Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Haferkleieflocken g Salami ungarische Art g Erbsen gekeimt roh g Senf scharf g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Berliner Knacker gekocht g Joghurt < 1% Fett g Grünkern Vollkorn roh g Hering Präserve, abgetropft g Pfirsich gebacken g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rosmarin frisch g Pumpernickel g Kolanuss roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schaf Keule (fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Eierteigwaren gekocht g Pfefferminztee (Getränk) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Dattel gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hirse roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Topinambur gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Hafer Vollkornflocken g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schnaps aus Anis g Kopfsalat roh g Pecannuss roh g Weizen Grieß g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Ricotta Halbfettstufe g Kaffeesahne 10 % Fett g Schwarzwälder Schinken roh g Limabohne getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft g Nektarine roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Portwein g echter Kaviar g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Wels gegart mit Gräten g Hase Fleisch (mager) gegart g Most g Zwieback g Hühnerei gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Bockshornklee g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Pfefferschoten gegart g Radieschen roh g Invertzucker g Birkenpilz getrocknet g Edel-Reizker gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt aus Schafmilch g Kaki gegart g Malzzucker g Weizen Stärke gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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