Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Puffreis g Rosinen nicht gegart g Senf süß g Sauerampfer gegart g Paprikapulver edelsüß g Thymian frisch g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kefir < 1% Fett g Birne gegart g Schaf Niere gegart g Papaya gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Knollensellerie Gemüsesaft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Löwenzahn roh g Mandel süß gegart g Zartbitterschokolade g Apfel geschält roh g Petersilienblatt getrocknet g Pfefferminztee trocken g Hirse Flocken g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Weizen Grieß gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Schnittlauch frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Sherry trocken g Kalb Hirn gegart g Estragon frisch g Tofu Seiden g Zuckererbsen roh g Kaffeesahne 20% Fett g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Muskatnuss getrocknet g Schaf Leber gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Sojabohne geröstet g Zuckermais roh g Loganbeere gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Kerbel frisch g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Ricotta Halbfettstufe g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Brunnenkresse frisch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Hefe Flocken g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kiwi roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Bleichsellerie gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Radieschen roh g Rind Kotelett (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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