Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Kandiszucker weiß g Pfifferling gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Glutenfleisch (braun) g Barsch gegart mit Gräten g Shiitakepilz roh g Sojasprossen gegart g Marzipan Rohmasse g Erbsen gekeimt roh g Mohnöl g Zwetschge gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Mais Stärke gegart g Haselnuss geröstet g Zucker weiß g Yamswurzel roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Grünkern Mehl gegart g Feige getrocknet g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Pflaumenmus gekocht g Tomaten Gemüsesaft g Krabbe klein gegart mit Schale g Zucchini roh g Artischocken Konserve abgetropft g Kohlrübe roh g Chinabohnen roh g Porree (Lauch) gegart g Backerbsen g Reis Stärke gegart g Wodka g Kalb Fleisch (mager) gegart g Weizen Flocken gegart g Anchovis g Chinabohnen Konserve abgetropft g Butterpilz gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Sahne 10% Fett g Reineclaude gegart g Hafer Flocken gegart g Batate gegart g Quark entrahmt g Schwein Kotelett (mager) gegart g Magermilchschokolade g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Paprikapulver edelsüß g Dinkel ganzes Korn roh g Kohlrabi roh g Radieschen roh g Most g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Champignon roh gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Erbsen grün gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Mais Vollkorn roh g Joghurt aus Schafmilch g Rind Steak (mager) roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Mango roh g Hafer Flocken g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Bockshornklee g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Johannisbrotkernmehl g Gerste Mehl g Zwetschge roh g Buttermilch g Leinsamen gegart g Dill tiefgefroren g Weizen Grieß gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g Blattspinat roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Chinakohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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