Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Nonpareille g Champignon getrocknet g Dinkelmehl Typ 630 g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Schnittlauch getrocknet g Sojasoße g Hirschhornsalz g Schaf Leber gegart g Schwein Niere gegart g Lammfleisch-Salami g Kürbiskernöl g Dill Pulver g Balsamicoessig g Haselnussöl g Vanillin natürlich g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Chinabohnen roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Sojasprossen roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Johannisbeere weiß roh g Passionsfrucht roh g Roggen Vollkorn gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rettich gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Edel-Reizker getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Arrak g Maulbeere roh g Erdnuss geröstet g Kalb Leber gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Wermutwein süß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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