Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edel-Reizker gegart g Thymian frisch g Hirse Mehl g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Knollensellerie getrocknet gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Schaf Kotelett (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Petersilienblatt gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Bärlauch (roh) g Bleichsellerie gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Pute Klein gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Brennnessel gekocht g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Gerste Mehl g Shiitakepilz getrocknet g Gerste Vollkorn gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Mehl Type <650 gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Morchel roh g Zwetschge roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Ingwerknolle g Hase Fleisch (mager) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Porree roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kohlrabi gegart g Topinambur getrocknet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Flocken gegart g Maniok roh g Pilgermuschel gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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