Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitrone Fruchtsaft g Weizen Vollkorn gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pfefferschoten gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Lachskaviar g Sojasprossen Konserve abgetropft g Passionsfrucht gegart g Erdnussmus g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Basmatireis roh g Orange roh g Roggen Mehl g Guave gegart g Schwein Leber gegart g Feige roh g Birne gegart g Granatapfel roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schinkenwurst g Hafer Flocken gegart g Sojabohne geröstet g Rind Ochsenschwanz gegart g Zitrone gegart g Perlzwiebel gegart g Shiitakepilz roh g Wacholder frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schaf Niere gegart g Wacholderbeere getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Currypulver g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Trüffel gegart g Maniok gegart g Zitronat (Sukkade) g Mirabelle gekocht g Aprikose roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Roggen roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kakaopulver schwach entölt g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Roggen Vollkornmehl g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Batate gegart g Radicchio roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Sojaöl g Erdnuss roh g Makrele gegart ohne Gräten g Backerbsen g Kalb Fleisch (mager) roh g Kaki roh g Kohlrabi roh g Grünkern gegart g Chinakohl roh g Pecannuss roh g Mango gegart g Champignon gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rotalge getrocknet g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Blätterteig roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Quitte Fruchtnektar g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Yamswurzel Pulver g Vanillinzucker g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kolanuss roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Oregano frisch g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kokosfruchtfleisch roh g Walnüsse gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Reis Stärke gegart g Roggen Vollkorn gegart g Birkenpilz roh g Birkenpilz getrocknet g Mandarine Konserve abgetropft g Bleichsellerie roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sonnenblumenöl g Senf süß g Palmenherz gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Landjäger g Grapefruit Fruchtnektar g Pfefferschoten Pulver g Rindersalami g Gemüsepaprika gelb gegart g Litchi roh g Dickmilch (Sauermilch) g Mangold roh g Brathähnchen Klein gegart g Lachsrogen roh g Haushalts/Kochschokolade g Muskatnuss getrocknet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Ananas Fruchtsaft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Buchweizen roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Rind Magen/Kutteln gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Blumenkohl roh g Nektarine Fruchtsaft g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Senf extra scharf g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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