Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Melassesirup dunkel g Weintraube rot Fruchtsaft g Quitte getrocknet gekocht g Weizenbier Export g Sojasprossen Konserve abgetropft g Pfeffer g Dill Pulver g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Borretsch Pulver g Grünkern Mehl gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Ricotta Magerstufe g Tomatenketchup g Rotbarsch gegart mit Gräten g Piment g Kandiszucker weiß g Avocado roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Balsamicoessig g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Topinambur gegart g Molkenpulver g Maiskeimöl g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Leber gegart g Nektarine Fruchtnektar g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Pilgermuschel gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kohlrübe roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Reis Mehl gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kalb Niere gegart g Nektarine gegart g Roggen Flocken gegart g Apfel gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Mispel (roh) g Senfpulver g Lachs roh ohne Gräten g Kaviarersatz g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Pinienkern roh g Couscous gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Hirse Flocken g Pfefferminztee (Getränk) g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Marashino g Gans Schenkel gegart g Miesmuschel gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Topinambur gekocht g Sherry medium g Ananas Fruchtsaft g Zuckermais Konserve abgetropft g Sesamöl g Kapern Konserve abgetropft gegart g Currypulver g Gerste Schrot g Hirse Vollkorn gekocht g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Flocken g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Anis getrocknet g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Gänseei gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Zucchini gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Weizen Mehl g Majoran frisch g Batate (Süßkartoffel) roh g Schwein Schinken gekocht g Ananas roh g Wildreis gekocht g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Kichererbsen getrocknet g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Lammfleisch-Salami g Zwetschge gegart g Kürbis roh g Sesam roh g Erbsen grün roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Joghurt < 1% Fett g Quitte gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Petersilienblatt frisch g Pfeffer weiß g Sojabohnen getrocknet g Spinat tiefgefroren gekocht g Sojamehl g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Radieschen roh g Mandel süß gegart g Aprikose getrocknet g Rosinen nicht gegart g Haushalts/Kochschokolade g Rind Fleisch (fett) roh g Roggen roh g Kakaopulver schwach entölt g Ingwer getrocknet g Rindersalami g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Erdnuss geröstet g Sonnenblumenkern roh g Bärlauch (roh) g Glasnudeln gekocht g Bier g Löwenzahn gegart g Hirse Schrot gekocht g Banane getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Eigelb gegart g Aal gegart ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Entenei gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfefferschoten Pulver g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Magermilchpulver g Calvados g Butterpilz gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Zitrone Fruchtnektar g Radieschen gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Himbeere roh g Limabohne gegart g Granatapfel gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Pumpernickel g Gerste Schrot gegart g Olivenöl g Endiviensalat roh g Weißbrot-Weizenbrot g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Klaffmuschel gegart g Zwiebeln gegart g Hallimasch getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Zander gegart mit Gräten g Honig g Madeirawein g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Edel-Reizker getrocknet g Wermutwein süß g Pfefferminztee trocken g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Banane gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schnittlauch getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Grieß gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Brennnessel roh g Hühnerei roh g Okra gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Weißkohl roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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