Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reh Fleisch (fett) gegart g Weißwurst Münchener g Roggenvollkornbrot g Rosenkohl gegart g Dattel gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Fenchel Knolle roh g Leinsamen geschrotet g Rind Steak (mittelfett) gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Apfelessig g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Brathähnchen Schenkel gegart g Mandel bitter roh g Mandel süß gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Borretsch frisch g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kaffeesahne g Aal gegart ohne Gräten g Senfkorn gelb g Zwiebeln getrocknet g Kakaopulver schwach entölt g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Orangenschale gerieben g Nonpareille g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rüböl (Rapsöl) g Früchtetee (Getränk) g Mango roh g Okra gegart g Zuckererbsen roh g Sojadrink flüssig g Mandellikör g Avocado roh g Majoran frisch g Trockenhefe g Pecannuss roh g Erdbeere roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kürbis roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Majoran getrocknet g Banane roh g Pfirsich gebacken g Orangeat g Haselnuss roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Knoblauch gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Gurke gegart g Quitte getrocknet g Porree tiefgefroren gegart g Ananas Konserve abgetropft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Weizen Stärke g Rotkappe roh g Saure Sahne g Whisky g Reis Mehl gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Passionsfrucht gegart g Erdnuss roh g Mandelöl g Quinoa gekocht g Eiweiß gegart g Avocado gegart g Nektarine roh g Anchovis g Johannisbrotkernmehl g Salami ungarische Art g Schaf Niere gegart g Sago g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Dattel getrocknet g Erbsen grün gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Butterschmalz g Schaf Keule (fett) gegart g Butterpilz getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kapern Konserve abgetropft gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Limette gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Schweineschmalz/-fett g Knollensellerie getrocknet gegart g Limette roh g Sojasprossen gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Zimt g Linsen reif getrocknet gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Zucker braun g Natürliches Mineralwasser still g Haselnussöl g Tomatenketchup g Agar-Agar, Trockenprodukt g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Gemüsepaprika gelb roh g Pfifferling gegart g Hefe Flocken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojamehl vollfett g Zuckerhutsalat roh g Trinkwasser g Champignon getrocknet gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Champignon tiefgefroren gegart g Hirse Vollkornflocken g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Shiitakepilz getrocknet g Sojasoße g Backmargarine g Weizen Mehl g Broccoli roh g Schnaps aus Anis g Kichererbsen getrocknet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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