Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Kichererbsen gekeimt roh g Weizen Kleie gegart g Weizen Flocken g Brathähnchen Leber gegart g Ananas Konserve abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Hefe Flocken g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Mais Vollkorn roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Fenchel Knolle roh g Kohlrabi gegart g Shiitakepilz getrocknet g Aprikose getrocknet gekocht g Traubenzucker g Dinkelmehl Typ 630 g Karpfen gegart ohne Gräten g Sojasprossen roh g Sahnestandmittel g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Wodka g Lachs Präserve, abgetropft g Hafer Mehl g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Butterpilz getrocknet g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Oliven grün gesäuert abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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