Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Endiviensalat roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Pastinake roh g Pute Klein gegart g Butterpilz gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Pfeffer g Schaf Bries gegart g Nonpareille g Kochbanane gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Debreziner g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Sahne 30% Fett g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kiwi roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Banane getrocknet g Vollmilchschokolade g Senf mild g Löwenzahn gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Parmaschinken gekocht g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Schweineschmalz/-fett g Mate-Tee (Getränk) g Kefir < 1% Fett g Guave roh g Walnüsse gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Roggen Vollkornmehl g Thymian frisch g Dill frisch g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtsaft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Zunge gegart g Rosmarin frisch g Whisky g Wachtelei roh g Pfirsich gebacken g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Mandel süß geröstet g Blattspinat gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Hering gegart ohne Gräten g Batate gegart g Anis getrocknet g Kokosfruchtfleisch roh g Guargummi (Guarmehl) g Wildente Schenkel gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Rotwein mittel Qualitätswein g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Austernpilz gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kolanuss roh g Wermutwein trocken g Cabanossi g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Grieß g Madeirawein g Blätterteig roh g Dattel roh g Sago g Semmelbrösel g Weintraube weiß gegart g Banane gegart g Ente Schenkel gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Spargel Konserve abgetropft g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Pistazie geröstet g Reissirup g Mango gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Zwiebeln roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rosinen gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Backerbsen g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Weizen Vollkorn roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Bohnen dick getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kardamom getrocknet g Loganbeere gegart g Kefir 10% Fett g Entenei gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Agar-Agar, Trockenprodukt g Pottasche g Matjes gegart mit Gräten g Pilgermuschel gegart g Pfirsich roh g Senfkorn braun g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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