Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis geschält gegart g Edel-Reizker getrocknet g Erbsen gekeimt roh g Rüböl (Rapsöl) g Pinienkern roh g Erdbeere roh g Vanillinzucker g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Berliner Knacker gekocht g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Paranuss roh g Schwein Steak (mager) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tee grün (Getränk) g Fenchelsamen frisch g Rhabarber (gegart) g Grand Marnier g Baguette g Pilgermuschel gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Palmenherz roh g Kandiszucker weiß g Seezunge gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) roh g Dinkelmehl Typ 630 g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Sojasprossen gegart g Zimt g Roggen Mehl g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Sojasoße g Polenta roh g Reis roh g Kopfsalat roh g Teigwaren eifrei gekocht g Steinpilz getrocknet gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojaöl g Fenchel Knolle roh g Knoblauch gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Birkenpilz roh g Tomatenmark gekocht g Kaviar Präserve g Weizen Stärke gegart g Porree (Lauch) gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spargel weiß gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Orangenschale gerieben g Schnittlauch frisch g Reis Mehl gegart g Tomaten Konzentrat g Schwein Bauchspeck roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reineclaude roh g Kaviar echt g Wachtelei roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Tofu fest gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Zwieback g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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