Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen Vollkorn gegart g Ricotta Magerstufe g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Haselnussöl g Yamswurzel roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Hafer Mehl gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Johannisbeere rot tiefgefroren g Cabanossi g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Limette Fruchtsaft g Pumpernickel g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Ricotta Halbfettstufe g Yamswurzel gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Pakchoy/Senfkohl roh g Pflaumenmus g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kopfsalat roh g Sesamöl g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Haselnuss gebacken g Sauerkirsche gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Eisbergsalat roh g Kaffee (Pulver) g Schwein Fleisch (mager) gegart g Rind Herz gegart g Weintraube rot roh g Sojabohnen getrocknet g Rosenkohl roh g Kalb Bries gegart g Natürliches Mineralwasser still g Hirse Korn geschält gegart g Weiße Rübe roh g Pecannuss roh g Mate-Tee (Getränk) g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Cranberry getrocknet g Klaffmuschel gegart g Apfel geschält roh g Schaf Filet (mager) gegart g Roggen gegart g Litchi gegart g Avocado gegart g Aal gegart ohne Gräten g Edel-Reizker gegart g Fruchtzucker g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Dattel getrocknet g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Holunderbeere gegart g Wassermelone roh g Erdnussmus g Marashino g Tomaten Konzentrat g Trüffel roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Matjes in Öl, abgetropft g Preiselbeere roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Champagner süß g Rind Gulasch (fett) gegart g Linsen gekeimt roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Tee grün trocken g Pfeffer schwarz getrocknet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Apfel roh g Schokolade weiß g Topinambur gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Clementine roh g Erbsen grün roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Sherry medium g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Sahnestandmittel g Tomatenketchup g Radieschen roh g Porree tiefgefroren gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Mandel süß gegart g Kapern Konserve abgetropft g Hafer Schrot g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere rot gegart g Trinkwasser g Haselnuss geröstet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Gurke roh g Sojaöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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