Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Mascarpone g Schaf Gulasch (fett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Hirse Korn geschält gegart g Cognac g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Erdbeere gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Aubergine/Melanzani gegart g Quitte getrocknet gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Okra gegart g Lorbeer g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Amaranth roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Tomaten Gemüsesaft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern gegart g Rucola roh g Krakauer g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Joghurt 3,5% Fett g Hirse Vollkornflocken g Malzzucker g Shiitakepilz getrocknet g Chili rot getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Früchtetee (Getränk) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Sekt süß g Mango Fruchtsaft g Weißwurst Münchener g Rosinen nicht gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Rotwein schwer g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Heidelbeere roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Morchel roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Champignon roh g Trinkwasser g Linsen reif getrocknet gekocht g Lorbeerblatt getrocknet g Aprikose roh g Avocado roh g Reis roh g Haselnuss roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Mais Stärke gegart g Rotalge getrocknet g Limabohne getrocknet g Semmelbrösel g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Haselnussöl g Knollensellerie getrocknet gegart g Klaffmuschel gegart g Pfefferschoten roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Zitronensäure g Pfifferling getrocknet g Mais Stärke roh g Gerste Graupen g Wurzelpetersilie gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Makrele geräuchert gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Weintraube rot roh g Brennnessel roh g Erdnuss gekocht g Gurke roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Erbsen gekeimt roh g Kreuzkümmel getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Wildente gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf scharf g Marzipan Rohmasse g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Kalb Leber gegart g Sahnepulver g Tomaten getrocknet gegart g Dinkel Vollkornmehl g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken gekocht g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Tee grün trocken g Morchel getrocknet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Mango roh g Kaffeesahne 30% Fett g Artischocken Konserve abgetropft g Basmatireis roh g Gerste Mehl gegart g Tomatenketchup g Hering inÖl abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rind Milz gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Limabohne gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Sojasprossen gegart g Puffweizen g Salami (Schwein) g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Fruchtzucker g Mandelöl g Rosenkohl roh g Bärlauch (roh) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kiwi roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Weinbrand g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Spargel weiß gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Paranuss roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Aprikose getrocknet g Reis Stärke gegart g Roggen Vollkornmehl g Hirschhornsalz g Curacao g Molke natur g Palmenherz roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel roh g Sojasprossen gegart g Walnüsse gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Senf süß g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Weizen Flocken gegart g Weizen Grieß g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Erdnussöl g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pecannuss roh g Wachtelei roh g Milchzucker g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot gegart g Endiviensalat roh g Schwein Steak (mager) gegart g Rind Zunge gegart g Karausche gegart mit Gräten g Hafer Mehl gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Maniok getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Perlzwiebel gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Banane roh g Fenchel gegart g Estragon frisch g Rotkappe gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Süßkirsche gegart g Mate-Tee (Getränk) g Sojasprossen roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Kiwi gegart g Champignon roh gegart g Kuhmilch gegart g Kochbanane gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Paranuss geröstet g Gerste Perlgraupen g Saure Sahne 10 % Fett g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Sauerkirsche roh g Quitte Fruchtnektar g Aprikose gegart g Dattel getrocknet g Butter g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Couscous roh g Senf mild g Tomatenmark gekocht g Kefir 1,5% Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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