Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pinienkern geröstet g Sahnepulver g Loganbeere gegart g Debreziner g Hase Fleisch (mager) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Reineclaude gegart g Sojasoße g Palmenherz gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Steinsalz g Kräutertee (Getränk) g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kürbiskernöl g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Glasnudeln roh g Champagner süß g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chinabohnen roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Bleichsellerie roh g Quitte gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kirschwasser g Mango Fruchtnektar g Buchweizen gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Mangold roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Tokayer g Tomatenketchup g Weizen Mehl Type <650 gegart g Mispel (roh) g Pfeffer g Heidelbeere roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salami italienische Art g Pute Fleisch mit Haut gegart g Hallimasch gegart g Quitte getrocknet g Zitronenschale g Wachsbohnen gegart g Radieschen roh g Sojamehl vollfett g Trinkwasser g Petersilienblatt frisch g Paranuss roh g Grünkern roh g Schaf Bries gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Estragon frisch g Grünkohl gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Edel-Reizker getrocknet g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Buchweizen Mehl gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Kapern Konserve abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kochbanane roh g Banane getrocknet g Kolanuss geröstet g Kolbacz g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Steinpilz gegart g Hirse roh g Wacholderbeere getrocknet g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Quitte getrocknet gekocht g Kohlrübe roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Apfel roh g Schnittlauch frisch g Limabohne getrocknet gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Feige roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Schweineschmalz/-fett g Zander gegart mit Gräten g Portwein g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Eisbergsalat roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gelatine g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Nektarine roh g Milchzucker g Tee grün trocken g Creme/Schmand 30 % Fett g Dinkelmehl Typ 630 g Schwein Schinken gekocht g Majoran frisch g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Endiviensalat roh g Kerbel frisch g Rotkohl roh g Butter g Kaviar echt g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Basilikum getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weizen Flocken gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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