Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Fleisch (fett) gegart g Kaki gegart g Weintraube weiß roh g Mais Vollkorn roh g Palmenherz gegart g Knoblauch gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Zwetschge roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Kalb Hirn gegart g Avocado roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) g Diabetikerzucker g Weizen Kleie gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Wachtelei roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkern roh g Sekt süß g Rind Niere gegart g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Buchweizen Schrot gekocht g Rind Fleisch (fett) roh g Anis getrocknet g Quitte Fruchtsaft g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Gurke roh g Liebstöckel frisch g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Backerbsen g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rind Milz gegart g Melassesirup dunkel g Zitronat (Sukkade) g Bier Hell g Zander gegart mit Gräten g Senf mild g Mango gegart g Sojadrink flüssig g Reis geschält gegart g Grünkern gegart g Ente Klein gegart g Mango roh g Sardine gegart ohne Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Salami italienische Art g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Gänseei gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Hallimasch getrocknet g Kalb Steak (mager) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Zwiebeln getrocknet g Vanilleschote g Rind Steak (mager) roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Cabanossi g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Tomatenketchup g Sago g Glutenfleisch (milchnass) g Bitterschokolade g Muskatnuss getrocknet g Haselnussöl g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Birne Fruchtsaft g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Bohnen weiß gegart g Gerste gegart g Salbei getrocknet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Boysenbeere (roh) g Kürbiskernöl g Jacobsmuschel gekocht g Sardelle Präserve, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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