Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Zander gegart mit Gräten g Zwetschgenwasser g Sojasprossen gegart g Weizen Stärke gegart g Walnüsse gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdbeere roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Schwein Bauchspeck roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Vanillinzucker g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Maniok gegart g Birne gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Makrele geräuchert g Puffweizen g Rind Filet (mager) gegart g Butterpilz getrocknet g Haselnussöl g Salami italienische Art g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer Schrot g Wels gegart mit Gräten g Prunkbohnen roh g Broccoli roh g Grünkern Schrot g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett g Milchzucker g Haselnuss geröstet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Orange Fruchtnektar g Leinsamen roh g Wacholder frisch g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Eigelb gegart g Tortengusspulver g Wilstermarsch g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kalb Herz gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Weintraube rot roh g Dattel getrocknet gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Senfkorn gelb g Joghurt 3,5% Fett g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Lammfleisch-Salami g Krabben roh gekocht g Vollmilchpulver g Porree (Lauch) gegart g Fenchel gegart g Rosenkohl roh g Senf süß g Yamswurzel roh g Hallimasch getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Grünkern gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Mango Fruchtnektar g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Bäckerhefe gepresst g Walnuss roh g Hirschsalami g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Radieschen roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kohlrübe roh g Haferkleieflocken g Sherry sweet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zuckererbsen gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Backmargarine g Tomatenketchup g Erdnuss gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Brunnenkresse frisch g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Burgunder g Edelkastanie (Marone) roh g Trockenhefe g Weintraube rot gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika gelb roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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