Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Glutenfleisch (braun) g Kaki gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Eisbergsalat roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Banane getrocknet g Schnittlauch tiefgefroren g Molke natur g Birne Fruchtsaft g Steinpilz gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Milz gegart g Weingeist g Mango gegart g Löwenzahn roh g Vanillezucker g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Roggen Flocken g Orange gegart g Sojasprossen gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Wachtelei roh g Schwarzwurzel gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Gerste Flocken gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Feige getrocknet g Kefir 10% Fett g Eierteigwaren gekocht g Sojamehl g Palmenherz Konserve abgetropft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rosenkohl roh g Sojasprossen gegart g Gurke gegart g Pastinake roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Malzzucker g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Bohnen dick getrocknet g Koriander getrocknet g Romanosalat roh g Basmatireis roh g Sonnenblumenkern Mus g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Couscous gekocht g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Weizen Mehl g Hirse gegart g Thymian frisch g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Bohnenkraut g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Mandel bitter roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Senf extra scharf g Ente Schenkel gegart g Kichererbsen roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Schwein Niere gegart g Weintraube rot roh g Sago g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Rotwein schwer g Schwein Bauchspeck roh g Schaf Brust (fett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Kuhmilch gegart g Banane Fruchtnektar g Milchzucker g Hafer Flocken gegart g Heidelbeere gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Dill tiefgefroren g Kandiszucker weiß g Puderzucker g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Tofu fest g Lachsschinken gekocht g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Zucker weiß g Limette Fruchtsaft g Zander gegart mit Gräten g Wirsingkohl roh g Haselnuss gebacken g Zitrone Fruchtnektar g Sultaninen nicht gegart g Champignon getrocknet g Süßkirsche gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Liebstöckel frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Weißwurst Münchener g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Molkenpulver g Kopfsalat roh g Trüffel gegart g Brathähnchen Leber gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Sherry medium g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Weizen Vollkornmehl g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Debreziner g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Haferkleieflocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Ingwerpulver g Seezunge gegart ohne Gräten g Jacobsmuschel gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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