Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Früchtetee (Getränk) g Glutenfleisch (milchnass) g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Johannisbeere schwarz roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Clementine roh g Weizen Vollkorn gegart g Pinienkern roh g Berliner Knacker gekocht g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Roggen Vollkorn roh g Vanillinzucker g Sonnenblumenkern Mus g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Hirschhornsalz g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Wildreis gekocht g Buttermilch g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Tofu fest gegart g Zwiebeln roh g Apfel Fruchtnektar g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Preiselbeere Fruchtnektar g Leberkäse g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Buchweizen Mehl gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Sojamehl halbfett g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Gurke gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Leber gegart g Kalb Hirn gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Zitronensäure g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Lachsrogen Präserve abgetropft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Maniok gegart g Apfelessig g Basilikum getrocknet g Pflaumenmus g Pute Klein gegart g Kalb Zunge gegart g Erdnussmus gegart g Orangeat g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Rotkappe getrocknet g Knoblauch roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Erbsen grün roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Leinöl g Petersilienblatt gegart g Sojaöl g Kabeljaurogen roh g Zitronenmelisse getrocknet g Koriander getrocknet g Zucchini roh g Gewürznelken g Currypulver g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kaki roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Geflügelcabanossi g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Bier Dunkel g Nektarine Fruchtsaft g Apricot-Brandy g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Weizen Stärke gegart g Heidelbeere gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Senf extra scharf g Schaf Fleisch (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Whisky g Zwetschge gegart g Schwarzwurzel roh g Braunalge getrocknet g Bambussprossen gegart g Eigelb gegart g Cognac g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Zitronat (Sukkade) g Pistazie geröstet g Dill getrocknet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Austernpilz gegart g Pastinake gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Lachs geräuchert ohne Gräten g Weißkohl roh g Pilgermuschel gegart g Kakaopulver stark entölt g Sojabohne geröstet g Marzipan Rohmasse g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Most g Sauerkraut abgetropft roh g Pfirsich roh g Kirschwasser g Champignon getrocknet gegart g Brunnenkresse frisch g Puffweizen g Salami ungarische Art g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Roggenvollkornbrot g Buchweizen roh g Orange gegart g Fenchel Knolle roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Edel-Reizker gegart g Reineclaude gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Baguette g Bockshornklee g Rotkappe roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Eierteigwaren gekocht g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Brie 20% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Trüffel roh g Weizen gegart g Nonpareille g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Okra gegart g Sojamehl g Schaf Zunge gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandel süß gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Quitte getrocknet g Schwein Fleisch (fett) gegart g Brathähnchen gegart g Reineclaude roh g Pfeffer weiß g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Bries gegart g Sardellenpaste g Dinkel Vollkornmehl g Zwetschgenwasser g Marashino g Chili rot getrocknet g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Erdnussmus g Broccoli gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Mandel süß geröstet g Mandellikör g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Tortengusspulver g Stachelbeere gegart g Rotwein schwer g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Geflügelsalami g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Spargel weiß gegart g Vollmilchpulver g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Kumquat roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Gurke roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Weizen Flocken g Aprikose roh g Grünkern Vollkorn roh g Feige gegart g Schwein Bauchspeck roh g Sojamehl vollfett g Kaviar echt g Kürbiskern geröstet g Forelle geräuchert ohne Gräten g Aprikose getrocknet gekocht g Shiitakepilz roh g Parmaschinken roh g Radicchio roh g Sojasoße g Hirse Schrot gekocht g Reis Stärke gegart g Süßkirsche gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Popcorn natur g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kräuteressig g Palmöl g Zimt g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Brombeere gegart g Trinkwasser g Dinkel ganzes Korn roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Pute Fleisch mit Haut gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Pfefferminztee trocken g Eierlikör g Kaviarersatz g Grapefruit Fruchtnektar g Schaf Niere gegart g Amaranth roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Früchtetee trocken g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Parmaschinken gekocht g Pfeffer schwarz getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Sojadrink flüssig g Brennnessel gekocht g Limette Fruchtnektar g Ingwerknolle g Orangenschale gerieben g Marzipan Rohmasse g Rosenkohl roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Zitrone Fruchtnektar g Bohnen grün Konserve abgetropft g Sojasprossen gegart g Lammfleisch-Salami g Kräutertee trocken g Sauerampfer roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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