Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Niere gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Whisky g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Geflügelcabanossi g Kalb Leber gegart g Zucchini roh g Milchzucker g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Mehl g Dinkelmehl Typ 630 g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pflaumenmus g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Orange roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Wermutwein süß g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Edelkastanien (Maronen) Mus g Aprikose getrocknet gekocht g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Süßkirsche Fruchtsaft g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Barsch gegart mit Gräten g Erdbeere tiefgefroren roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Pfeffer weiß g Nektarine gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kokosfruchtfleisch roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Mandelöl g Prunkbohnen roh g Kochbanane roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Weinessig g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Pfifferling roh g Sauerampfer Pulver g Creme/Schmand 40 % Fett g Bambussprossen roh g Zimt g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Wels gegart mit Gräten g Wurzelpetersilie roh g Wirsingkohl roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Kürbiskernöl g Reineclaude roh g Kartoffelstärke Mehl g Sojamehl vollfett g Popcorn natur g Butterpilz gegart g Ricotta Magerstufe g Roggen Flocken g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Ingwerknolle g Kartoffeln geschält gekocht g Hafer Schrot g Traubenkernöl g Sonnenblumenkern Mus g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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