Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Grieß gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün gegart g Piment g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Dattel getrocknet g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Limabohne getrocknet g Tofu fest g Sauerampfer gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Currypulver g Buchweizen gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Artischocke gegart g Meersalz g Hirse Vollkorn gekocht g Grünkohl roh g Pistazie geröstet g Entenei roh g Couscous gekocht g Quitte gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Saure Sahne 10 % Fett g Ente Fleisch mit Haut gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) roh g Kochbanane roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zwetschge Konzentrat g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Mandel bitter roh g Salami italienische Art g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika grün roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Edel-Reizker gegart g Himbeere roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Borretsch getrocknet g Reis ungeschält gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Teigwaren eifrei gekocht g Chinabohnen roh g Vanilleschote g Ananas Fruchtsaft g Okra gegart g Zuckerhutsalat roh g Kräuteressig g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Fleisch (mager) roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Nonpareille g Radieschen gegart g Kürbis roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Reineclaude gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schweineschmalz/-fett g Thymian getrocknet g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Senf scharf g Glutenfleisch (braun) g Palmenherz Konserve abgetropft g Estragon frisch g Steinpilz getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Zitronenmelisse frisch g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Trüffel gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Sauerampfer getrocknet g Limabohne roh g Liebstöckel frisch g Kuhmilch gegart g Champignon gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Joghurt 3,5% Fett g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Reismehl roh g Bambussprossen roh g Wacholderbeere getrocknet g Hafer Mehl g Preiselbeere Fruchtsaft g Brennnessel roh g Zwetschgenwasser g Pfefferschoten gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir < 1% Fett g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Puffweizen g Olivenöl g Litchi roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Eiweiß roh g Weißwein trocken g Butterpilz gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Lollo Rosso roh g Aal gegart ohne Gräten g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Knoblauch roh g Bier g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn gegart g Tokayer g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Hafer Flocken g Reisnudeln g Apfel getrocknet g Lachs Präserve gegart g Pilgermuschel gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Hirse Mehl g Backmargarine g Shiitakepilz roh g Weizenbier Export g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sesamöl g Weizen Vollkorn gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 40 % Fett g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Hirse Schrot gekocht g Kalb Fleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sojamehl vollfett g Rind Niere gegart g Sekt süß g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Passionsfrucht gegart g Gerste Vollkorn roh g Kaviar echt g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Schnittlauch getrocknet g Rucola roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Cashewnuss roh g Weintraube weiß gegart g Mandellikör g Kakaopulver schwach entölt g Litchi gegart g Kalb Leber gegart g Sojaschrot g Sauerkraut abgetropft roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Aprikose Fruchtsaft g Johannisbeere rot roh g Bier Dunkel g Feige roh g Maniok roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Burgunder g Sultaninen nicht gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Aprikose Konserve abgetropft g Barsch gegart mit Gräten g Weißbrot-Toastbrot g Pfifferling getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Majoran frisch g Kohlrabi gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Steak (mager) roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Leberkäse g Zichorienkaffee (Pulver) g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Leinsamen roh g Orange gegart g Zwetschge roh g Dill tiefgefroren g Seezunge gegart ohne Gräten g Birkenpilz gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Grünkern Mehl gegart g Apfel geschält gegart g Sherry trocken g Litchi Konserve abgetropft g Molkenpulver g Maniok gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Paranuss geröstet g Zartbitterschokolade g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Fenchelsamen frisch g Knollensellerie Gemüsesaft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zucchini gegart g Palmenherz roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Zwieback g Guave gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Pfefferminze getrocknet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kokosmilch g Maniok getrocknet g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Erbsen gekeimt roh g Holunderbeere gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Vanillinzucker g Wildschwein Fleisch gekocht g Quitte getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Prunkbohnen roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kolanuss roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Petersilienblatt frisch g Sauerkirsche Fruchtnektar g Limette Fruchtnektar g Matjes Präserve, abgetropft g Grünkohl gegart g Geflügelsalami g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kabeljaurogen roh g Grünkern Mehl g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Joghurt 1,5% Fett g Weizen Vollkornflocken g Kichererbsen roh g Marzipan Rohmasse g Sardelle Präserve, abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Hafer Vollkornflocken g Romanosalat roh g Sahnepulver g Kuhmilch g Lachsrogen Präserve abgetropft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Apfelessig g Bleichsellerie gegart g Kalb Niere gegart g Joghurt aus Schafmilch g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Radieschen roh g Pfefferkörner grün g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Champagner trocken g Reis Stärke gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Roggenvollkornbrot g Rosenkohl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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