Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kumquat roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Arrak g Anchovis g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtnektar g Wermutwein trocken g Kaviar Präserve g Dattel gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gans Fleisch mit Haut gegart g Palmenherz roh g Reissirup g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Entenei roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Radieschen roh g Pottasche g Wildschwein Fleisch gekocht g Kuhmilch gegart g Löwenzahn gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Erdnussöl g Sardelle Präserve, abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Wildreis roh g Kolanuss geröstet g Fenchelsamen frisch g Zitrone roh g Sojaöl g Pfefferkörner grün g Morchel gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Blattspinat gegart g Lachs Präserve gegart g Himbeergeist g Brathähnchen Schenkel gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Weinessig g Zwetschgenwasser g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Feige roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkern Schrot g Rotkohl tiefgefroren gegart g Sauerkirsche roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Rosenkohl gegart g Birne Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Ingwerpulver g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Schellfisch gegart ohne Gräten g Sahne 30% Fett g Tomaten gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Gerste Flocken g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Apfelessig g Kefir 10% Fett g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sauerampfer getrocknet g Linsen gekeimt roh g Bier Hell g Rosinen gebacken g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Malzbier g Majoran getrocknet g Limette Fruchtnektar g Rotkappe getrocknet g Granatapfel gegart g Grünkern Mehl gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Basilikum getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Petersilienblatt Pulver g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtnektar g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Hefe Flocken g Oliven grün gesäuert abgetropft g Pfirsich Fruchtnektar g Pflaumenmus g Früchtetee (Getränk) g Reineclaude gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Creme/Schmand 30 % Fett g Tee grün trocken g Sherry medium g Reineclaude roh g Wermutwein süß g Macadamianuss geröstet g Pfeffer schwarz getrocknet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schnittlauch frisch g Lachs roh ohne Gräten g Vanillinzucker g Reis parboiled gegart g Palmöl g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Mandel süß roh g Garnele Präserve, abgetropft g Kaviarersatz g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Jacobsmuschel gekocht g Haselnuss roh g Edel-Reizker gegart g Meersalz g Banane getrocknet g Orange gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Mandelmus g Kuhmilch 3,5% Fett g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Trüffel gegart g Cabanossi g Sonnenblumenöl g Magermilchschokolade g Ingwerknolle g Salami (Schwein) g Mungobohnensprossen roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Tomaten roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Mandarine roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Weizenkeimöl g Grapefruit roh g Salami italienische Art g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Brombeere gegart g Schweineschmalz/-fett g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Gans Klein gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pastinake gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Borretsch getrocknet g Weißwein trocken g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Schwarzwurzel gegart g Feige getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tahini aus rohem Sesam g Zuckererbsen roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Herz gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Passionsfrucht roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Mais Stärke gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Tomatenketchup g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Topinambur gekocht g Rotkohl roh g Guargummi (Guarmehl) g Limabohne getrocknet g Aprikose gegart g Couscous roh g Aprikose Fruchtnektar g Zitronat (Sukkade) g Branntweinessig g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weingeist g Kaki gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Orangenschale gerieben g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch tiefgefroren g Cashewnuss geröstet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Semmelbrösel g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Gemüsepaprika grün roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rum 80 Vol% g Tomaten Konzentrat g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Leinsamen geschrotet g Speisesalz g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Kohlrabi roh g Pute Klein gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Invertzucker g Olivenöl g Grünkohl roh g Senf scharf g Makrele gegart ohne Gräten g Haferkleieflocken g Rucola roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Rettich roh g Mate-Tee trocken g Blumenkohl roh g Apfel roh g Brathähnchen gegart g Berliner Knacker gekocht g Reis roh g Saure Sahne 40 % Fett g Hallimasch roh g Mohnöl g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerampfer gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Rotkappe gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Leber gegart g Kochbanane gegart g Sahnestandmittel g Rind Herz gegart g Schwein Milz gegart g Aal gegart ohne Gräten g Karpfen gegart ohne Gräten g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sekt süß g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Fenchel Knolle roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gerste Flocken gegart g Sahne 10% Fett g Petersilienblatt frisch g Glasnudeln roh g Grapefruit Fruchtnektar g Schaf Niere gegart g Barsch gegart mit Gräten g Mandarine gegart g Kürbiskern roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Erdnuss geröstet g Saure Sahne 30 % Fett g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kaviar echt g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Champagner süß g Hirschsalami g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Guave gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Reisnudeln g Champignon tiefgefroren gegart g Eisbergsalat roh g Himbeere tiefgefroren roh g Weißkohl roh g Kaffeesahne 15% Fett g Weizen gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kaffee (Pulver) g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Austernpilz gegart g Marzipan Rohmasse g Currypulver g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Birne Fruchtsaft g Apricot-Brandy g Rind Fleisch (mager) gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Muskatnuss getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Lachskaviar g Dinkel Vollkornmehl g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Sojamehl g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Butterpilz roh g Brombeere roh g Hering inÖl abgetropft g Chinabohnen roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Reh Fleisch (fett) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Brunnenkresse frisch g Haselnuss gebacken g Kandiszucker braun g Reis Mehl gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Creme fraiche 30% Fett g Puffweizen g Bambussprossen roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Most g Lammfleisch-Salami g Reh Fleisch (mager) gegart g Magermilchpulver g Porree tiefgefroren gegart g Gin g Cranberry getrocknet g Sesam geröstet g Buchweizen gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kerbel getrocknet g Ananas Fruchtsaft g Weizen Flocken gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Leber gegart g Hafer Flocken gegart g Whisky g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Orangeat g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Papaya gegart g Weizen Grieß g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Roggen Vollkorn roh g Schinkenwurst g Mais Stärke roh g Backpulver g Steinpilz roh g Weizen Vollkornmehl g Joghurt 1,5% Fett g Senfkorn braun g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Gerste Graupen gekocht g Gelatine g Butterschmalz g Kakaopulver stark entölt g Pakchoy/Senfkohl roh g Birkenpilz gegart g Bachsaibling roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Rindersalami g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Maniok Pulver g Holunderbeere roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Thymian frisch g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Teigwaren eifrei gekocht g Zwieback g Zimt g Zwetschge roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Bärlauch (roh) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Mandel süß gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Kichererbsen getrocknet g Bleichsellerie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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