Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotkappe gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Cranberry getrocknet g Paprikapulver edelsüß g Haselnuss geröstet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Weizen Stärke gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Baguette g Vogelbeere gegart g Schweineschmalz/-fett g Molke natur g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Eiweiß roh g Granatapfel roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Pumpernickel g Beifuß frisch g Magermilchschokolade g Blätterteig gebacken g Mango roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kräuteressig g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Senf mild g Tomaten Gemüsesaft g Rind Fleisch (fett) gegart g Steinpilz gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Passionsfrucht roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Wildschwein Fleisch gekocht g Kartoffeln geschält gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Brathähnchen Schenkel gegart g Sonnenblumenkern Mus g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Wachsbohnen gegart g Broccoli roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfirsich roh g Weintraube weiß roh g Ananas Fruchtnektar g Ananas Konserve abgetropft g Dill Pulver g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Backmargarine g Macadamianuss geröstet g Kalb Hirn gegart g Limette Fruchtnektar g Endiviensalat roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Steinsalz g Dattel getrocknet g Weintraube weiß Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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