Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Branntweinessig g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Gans Fleisch mit Haut gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Senf extra scharf g Perlzwiebel gegart g Fruchtzucker g Oliven grün gesäuert abgetropft g Zwiebeln getrocknet gegart g Chinakohl gegart g Mangold roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Schwein Fleisch (fett) gegart g Nektarine Fruchtsaft g Matjes gegart mit Gräten g Wermutwein süß g Pute Klein gegart g Koriander getrocknet g Weizen Kleie g Haselnuss geröstet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Jodiertes Salz g Creme fraiche 30% Fett g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basilikum frisch g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Johannisbeere rot gegart g Leinöl g Rind Magen/Kutteln gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rotwein leicht g Hühnerei gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Hafer Vollkornflocken g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Milchzucker g Joghurt aus Schafmilch g Schellfisch gegart ohne Gräten g Weizen Mehl g Banane getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Erbsen gekeimt roh g Roggen gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Magermilchpulver g Kräutertee (Getränk) g Nektarine Fruchtnektar g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotalge roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Quitte Fruchtnektar g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Curacao g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Walnüsse gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Weingeist g Tofu Seiden g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kiwi gegart g Bambussprossen roh g Weißbrot-Weizenbrot g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Schalotte roh g Couscous roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Salami ungarische Art g Morchel roh g Wildreis gekocht g Birkenpilz roh g Kartoffelstärke Mehl g Mais Stärke gegart g Zwetschgenwasser g Kaffeesahne 10 % Fett g Chili rot getrocknet g Mispel (roh) g Meerrettich gegart g Sauerampfer gegart g Walnussöl g Wirsingkohl gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Shiitakepilz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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