Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Orangenschale gerieben g Kumquat roh g Hafer gegart g Wurzelpetersilie roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Chicoree roh g Kuhmilch gegart g Gerste gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Zitronat (Sukkade) g Braunalge getrocknet g Debreziner g Weintraube rot Fruchtnektar g Papaya roh g Loganbeere gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Schnittlauch frisch g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Pfefferschoten roh g Teigwaren eifrei gekocht g Bohnen weiß gegart g Borretsch frisch g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Bier g Fenchelsamen Pulver g Fenchel gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Cashewnuss geröstet g Gänseei gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Rosmarin frisch g Kerbel Pulver g Schwein Leber gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kräutertee (Getränk) g Sauerkirsche gegart g Sauerampfer gegart g Eigelb gegart g Linsen gekeimt roh g Anis getrocknet g Wachtelei roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Mispel (roh) g Kalb Steak (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Zuckermais roh g Bachsaibling roh g Broccoli roh g Rind Filet (mager) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojasprossen roh g Pfirsich Fruchtnektar g Hafer roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Kürbis gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kaviar echt g Pastinake roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Kerbel getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Heidelbeere roh g Broccoli gegart g Pute Schenkel gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Petersilienblatt frisch g Weizen Vollkorn roh g Haselnuss geröstet g Hirse roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Weizen Grieß g Sherry cream g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Forelle geräuchert ohne Gräten g Blätterteig roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Kaffeesahne 10 % Fett g Katfisch gegart mit Gräten g Lachsrogen Präserve abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Tokayer g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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