Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Weingeist g Tofu fest g Sauerampfer gegart g Mais Mehl gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Kräutertee (Getränk) g Butterschmalz g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Birne Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Mais Vollkorn gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Senf mild g Bleichsellerie gegart g Sultaninen nicht gegart g Schnittlauch frisch g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Buttermilch g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kartoffelstärke Mehl g Topinambur getrocknet g Knoblauch gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Steinpilz getrocknet g Petersilienblatt getrocknet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Pfefferkörner grün g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Tokayer g Traubenzucker g Wein rose g Reismehl roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Brathähnchen Schenkel gegart g Baguette g Maulbeere roh g Kakaopulver schwach entölt g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sesam geröstet g Kalb Fleisch (mager) roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Thymian getrocknet g Rosmarin getrocknet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Linsen gekeimt roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Liebstöckel frisch g Malzzucker g Kolanuss roh g Wiener Würstchen g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Gerste Mehl gegart g Lachs roh ohne Gräten g Mirabelle roh g Apfel Fruchtnektar g Kaffeesahne 10 % Fett g Vanillin natürlich g Braunalge getrocknet g Nektarine gegart g Joghurt < 1% Fett g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Dattel getrocknet gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Holunderbeere gegart g Roggen gegart g Pumpernickel g Erbsen gekeimt roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Petersilienblatt tiefgefroren g Weiße Rübe roh g Cabanossi g Mandellikör g Kaviar Konserve g Haferkleieflocken g Schwein Leber gegart g Schaf Bries gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Buchweizen gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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