Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Macadamianuss geröstet g Chicoree gekocht g Aprikose getrocknet gekocht g Garnele gekocht ohne Schale g Roggen roh g Thymian frisch g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Schleie gegart mit Gräten g Zuckermelone/Honigmelone roh g Braunalge roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Topinambur gekocht g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pistazie roh g Pfifferling gegart g Wurzelpetersilie roh g Basilikum getrocknet g Satsuma roh g Hafer Mehl gegart g Ananas gegart g Weiße Rübe roh g Kakaopulver schwach entölt g Parmaschinken gekocht g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Puffreis g Litchi gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Dickmilch (Sauermilch) g Grünkohl gegart g Speisesalz g Sojasprossen gegart g Polenta roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Backpulver g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Dinkel ganzes Korn roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rosmarin getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Gerste Graupen g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnittlauch gegart g Yamswurzel Pulver g Beifuß frisch g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Basilikum frisch g Erbsen gekeimt roh g Erdnuss gekocht g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Porree tiefgefroren gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Herz gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Creme fraiche 30% Fett g Senf mittelscharf g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weizen Grieß g Preiselbeere Fruchtsaft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Cashewnuss roh g Weizenbier Export g Gerste Graupen gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Buchweizen gegart g Senfkorn braun g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Traubenzucker g Birne gegart g Erdbeere gegart g Tomaten Konzentrat g Lachsschinken gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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