Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißkohl roh g Gerste Mehl gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Lachs Präserve gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Shiitakepilz gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Sojasprossen gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Mandarine gegart g Pfeffer weiß g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Creme fraiche 30% Fett g Beifuß frisch g Parmaschinken roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Halbbitter-Kuvertüre g Roggen gegart g Kolbacz g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Zuckermais roh g Lorbeer g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Kaffee (Pulver) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Steinsalz g Kohlrabi gegart g Apfel Fruchtnektar g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kaki gegart g Quark entrahmt g Schnittlauch gegart g Vanillin natürlich g Zuckererbsen roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sojamehl halbfett g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kreuzkümmel getrocknet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Hefe Flocken g Sardellenpaste g Zucchini roh g Papaya roh g Kümmel getrocknet g Erbsen grün gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Borretsch frisch g Birne gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Anis getrocknet g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Artischocke gegart g Erdnussmus gegart g Kalb Bries gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schwarzwurzel roh g Mais Stärke roh g Erbsen gekeimt roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Milchzucker g Banane gegart g Madeirawein g Hirschsalami g Weingeist g Macadamianuss roh g Granatapfel roh g Spargel weiß gegart g Kokosfett g Butterpilz getrocknet g Kopfsalat roh g Kirschwasser g Johannisbeere weiß roh g Gewürznelken g Vollmilchschokolade g Mango Fruchtnektar g Zitrone Fruchtnektar g Gans Schenkel gegart g Wein rose g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Haselnuss geröstet g Tomaten getrocknet g Löwenzahn roh g Kartoffeln geschält gekocht g Salami (Schwein) g Kalb Fleisch (mager) gegart g Reis ungeschält gegart g Sojasoße g Erdnuss geröstet g Saure Sahne 30 % Fett g Wein rose süß g Schwarzwälder Schinken gekocht g Linsen reif getrocknet gekocht g Dill Pulver g echter Kaviar g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Limette roh g Kapern roh g Aprikose Fruchtsaft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Weintraube rot gegart g Sauerampfer gegart g Kaki roh g Paranuss geröstet g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kefir 1,5% Fett g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ingwerpulver g Rotalge roh g Zitrone gegart g Sauerampfer getrocknet g Liebstöckel frisch g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Wachsbohnen gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Champignon tiefgefroren gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Johannisbeere schwarz roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Leinöl g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Quitte gegart g Schwarzwurzel gegart g Gurke roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Schaf Zunge gegart g Glutenfleisch (braun) g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Puffweizen g Krabben roh gekocht g Nektarine roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Sojasprossen roh g Blumenkohl gegart g Birkenpilz gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Chicoree roh g Limette Fruchtsaft g Blattspinat roh g Curacao g Himbeere roh g Grünkern Schrot g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Ente Schenkel gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Buchweizen roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Champignon roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Hirse Schrot gekocht g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kichererbsen getrocknet g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Apfelessig g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Gerste roh g Majoran frisch g Aprikose getrocknet gekocht g Butter g Gerste Flocken g Schaf Niere gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Marzipan Rohmasse g Wels gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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