Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Champagner süß g Ingwerknolle g Maiskeimöl g Gin g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Rind Filet (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Vanillinzucker g Saure Sahne 10 % Fett g Weizen Flocken g Zitrone Fruchtsaft g Pfifferling roh g Litchi roh g Salami italienische Art g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Birne Fruchtsaft g Oliven grün gesäuert abgetropft g Apfel geschält roh g Kreuzkümmel getrocknet g Traubenzucker g Agar-Agar, Trockenprodukt g Weintraube weiß roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Pfifferling getrocknet g Weizen Mehl gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Senf extra scharf g Erdnuss geröstet g Erdnussöl g Edelkastanien (Marone) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Schwein Bauchspeck roh g Matjes in Öl, abgetropft g Kohlrübe roh g Grünkern gegart g Boysenbeere (roh) g Schaf Fleisch (fett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Makrele gegart ohne Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Ricotta Magerstufe g Kohlrabi gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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