Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karausche gegart mit Gräten g Butterpilz roh g Holunderbeere gegart g Gänseei roh g Arrak g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Haselnussöl g Ingwerpulver g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Sahne 10% Fett g Aprikose getrocknet gekocht g Apfel gegart g Erdnuss gekocht g Tofu fest gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Sago g Wildreis roh g Kerbel getrocknet g Zucchini roh g Kalb Steak (mager) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Dill Pulver g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Champagner süß g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Mandel süß geröstet g Nonpareille g Buchweizen Schrot gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Weizen Mehl gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rosmarin frisch g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Creme fraiche 30% Fett g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Buchweizen roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Himbeere roh g Birkenpilz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Fleisch mit Haut gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Filet (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Dattel roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Kalb Zunge gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gerste Flocken gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Pecannuss geröstet g Kalb Herz gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Pottasche g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Paranuss geröstet g Wassermelone roh g Erdnussöl g Kopfsalat roh g Weizen Stärke gegart g Estragon getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Hirse Schrot gekocht g Birne Fruchtsaft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Weintraube rot roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Basilikum frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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