Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Süßkirsche gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry medium g Erbsen gekeimt roh g Milchzucker g Bärlauch (roh) g Klaffmuschel gegart g Hafer Flocken g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Mandellikör g Creme fraiche 30% Fett g Fenchel Knolle roh g Brennnessel gekocht g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kolanuss geröstet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Mandelmus g Schwein Schinken gekocht g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Erdnuss gekocht g Amaranth roh g Butterpilz roh g Kokosfruchtfleisch roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Wiener Würstchen g Broccoli tiefgefroren gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbis gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Orange Fruchtsaft g Limabohne getrocknet g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Tomaten getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft g Kiwi roh g Wels gegart mit Gräten g Porree (Lauch) gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Birne Konserve abgetropft g Sahnestandmittel g Margarine allgemein g Reis Stärke gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Gerste roh g Hirschsalami g Weizenbier Export g Kalb Steak (mager) gegart g Bohnen dick getrocknet g Petersilienblatt getrocknet g Saure Sahne 20 % Fett g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Himbeere gegart g Sahnepulver g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Mais Stärke gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gekocht g Schwein Kotelett (mager) gegart g Liebstöckel frisch g Kuhmilch g Mispel (roh) g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Salami (Schwein) g Erdbeere gegart g Haferkleieflocken g Sahne 10% Fett g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Feige gegart g Gin g Bachsaibling roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Rind Niere gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Reis parboiled gegart g Kalb Zunge gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Mais Stärke roh g Aprikose getrocknet gekocht g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Hafer Mehl gegart g Kürbiskern roh g Weizen gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Weißbrot-Weizenbrot g Chinakohl roh g Butter g Branntweinessig g Grünkern Vollkorn roh g Mandel bitter roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Most g Butterpilz getrocknet g Distelöl (Safloröl) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leinöl g Pilgermuschel gegart g Balsamicoessig g Wurzelpetersilie roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Vanillinzucker g Wermutwein süß g Sauerampfer roh g Wildente Schenkel gegart g Bohnenkraut g Jodiertes Salz g Limabohne gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rind Zunge gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Schweineschmalz/-fett g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Buchweizen Mehl gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Schaf Keule (fett) gegart g Shiitakepilz gegart g Erdnussmus gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Basilikum getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft g Birkenpilz gegart g Kürbiskern geröstet g Apfel roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Porree tiefgefroren gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Dattel gegart g Weingeist g Backmargarine g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Reis ungeschält gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schalotte roh g Roggen Mehl gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkern gegart g Chili rot getrocknet g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Mate-Tee (Getränk) g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Spargel Konserve abgetropft gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Traubenzucker g Ananas Fruchtnektar g Kolbacz g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Ananas roh g Champignon gegart g Wachtelei roh g Kaviar Präserve g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Tee schwarz trocken g Salami ungarische Art g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kaviar echt g Lachsschinken roh g Grünkern roh g Weizen Vollkornflocken g Topinambur gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Rotalge getrocknet g Marashino g Pastinake roh g Weißbrot-Toastbrot g Palmöl g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Heidelbeere roh g Kaviarersatz g Kalb Hirn gegart g Mandarine roh g Früchtetee (Getränk) g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Schnaps aus Anis g Weizen Stärke g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Gans Fleisch mit Haut gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Semmelbrösel g Hafer Vollkornflocken g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Anis getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojamehl g Quitte Fruchtnektar g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Haselnuss roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Reissirup g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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