Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis parboiled gegart g Basilikum getrocknet g Gewürznelken g Trüffel gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Orange Fruchtnektar g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Erbsen grün getrocknet gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Rettich roh g Roggen Vollkorn gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Gerste Vollkorn roh g Pfirsich gebacken g Milchzucker g Weizen roh g Erdnuss roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Kichererbsen gekeimt roh g Basilikum frisch g Wildente Schenkel gegart g Tomaten Gemüsesaft g Kohlrübe roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Kerbel Pulver g Sojamehl (entfettet) entbittert g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Weißwurst Münchener g Spinat tiefgefroren gekocht g Meerrettich gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Weinbrand g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtsaft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Gemüsebrühe gekörnt g Weißwein trocken g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Weizen gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Wassermelone roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Rucola roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Zitronenmelisse frisch g Topinambur getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sojamehl vollfett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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