Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dinkelmehl Typ 630 g Obstessig g Balsamicoessig g Pfefferschoten gegart g Apfelessig g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Rosmarin getrocknet g Vollmilchpulver g Sojaöl g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kichererbsen getrocknet g Sauerampfer getrocknet g Garnele Präserve, abgetropft g Rotalge roh g Holunderbeere roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Salbei frisch g Rotkappe roh g Mirabelle gekocht g Dattel roh g Knoblauch gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Trüffel gegart g Kaviar Präserve g Reis roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kräuteressig g Weintraube rot gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Barsch gegart mit Gräten g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Hirse Mehl g Saure Sahne 30 % Fett g Zwetschge gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Apfel gegart g Cornflakes natur g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kolanuss geröstet g Puffreis g Glasnudeln roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Passionsfrucht roh g Kerbel getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Reis Stärke gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Schaf Leber gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch g Garnele gekocht ohne Schale g Steinpilz getrocknet g Rotalge getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft g Batate (Süßkartoffel) roh g Granatapfel gegart g Lachsschinken roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie gegart g Worcestersoße g Johannisbeere rot tiefgefroren g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Lachsrogen roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Wein rose g Sojasoße g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Steak (mager) gegart g Champignon gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Limette Fruchtnektar g Zichorienkaffee (Pulver) g Grapefruit Fruchtsaft g Leinsamen gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaki roh g Erbsen gekeimt roh g Weizen Vollkorn roh g Boysenbeere (roh) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Malzbier g Rettich gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Schalotte roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Borretsch frisch g Kichererbsen roh g Natürliches Mineralwasser still g Austernpilz roh g Gerste Mehl gegart g Kardamom getrocknet g Sojadrink flüssig g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Löwenzahn roh g Hühnerei roh g Schwarzwälder Schinken roh g Gerste Flocken g Rote Rübe Gemüsesaft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 3,5% Fett g Prunkbohnen roh g Bleichsellerie gegart g Olivenöl g Zwiebeln roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Rind Fleisch (fett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Reisnudeln g Porree tiefgefroren gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Eierlikör g Weizen roh g Brennnessel roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Mango Fruchtsaft g Roggen Mehl g Erdnuss roh g Gin g Weizen Mehl gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Perlzwiebel gegart g Topinambur getrocknet g Hirse Schrot g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kaffee (Pulver) g Kapern Konserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Quinoa roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Saure Sahne 10 % Fett g Basmatireis gekocht g Entenei gegart g Bier Dunkel g Gurke gegart g Blumenkohl roh g Maniok getrocknet g Kokosfruchtfleisch roh g Meersalz g Okra gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Lachs Präserve gegart g Marashino g Fruchtzucker g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Sekt trocken g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfifferling roh g Kapern roh g Pfirsich Fruchtsaft g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kürbiskern geröstet g Kalb Herz gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Topinambur gegart g Shiitakepilz gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Morchel roh g Semmelbrösel g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Erdnuss gekocht g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Traubenkernöl g Pastinake gegart g Ingwer getrocknet g Molke natur g Chinabohnen Konserve abgetropft g Champignon roh gegart g Radieschen gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zitrone Fruchtnektar g Hirse Vollkornflocken gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Edel-Reizker getrocknet g Rind Niere gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vogelbeere roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Senfkorn braun g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Sojaschrot g Apfel geschält gegart g Orangeat g Roggen Vollkorn gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Grünkohl roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Mate-Tee (Getränk) g Litchi gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Sauerampfer gegart g Zucker braun g Buttermilch g Gemüsepaprika rot gekocht g Mandel süß roh g Amaranth roh g Aprikose Fruchtsaft g Saure Sahne 40 % Fett g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Molkenpulver g Marzipan Rohmasse g Hirse roh g Aprikose Fruchtnektar g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Butter g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Tomaten getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Wacholderbeere getrocknet g Makrele geräuchert g Linsen gekeimt roh g Mangold gegart g Grünkern roh g Wirsingkohl roh g Pute Klein gegart g Schnittlauch getrocknet g Diabetikerzucker g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Fenchel gegart g Weinessig g Avocado gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Tomatenmark gekocht g Mais Mehl gegart g Sherry medium g Sauerkirsche Fruchtnektar g Wodka g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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