Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Pecannuss geröstet g Meerrettich Paste g Johannisbeere rot tiefgefroren g Mandel süß roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Leinsamen geschrotet g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Stachelbeere gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Dill frisch g Heidelbeere roh g Banane Fruchtnektar g Erdnuss gekocht g Aprikose Fruchtsaft g Brennnessel roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Früchtetee trocken g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Zitrone Fruchtsaft g Erdbeere tiefgefroren roh g Orange Fruchtnektar g Rotwein leicht g Kaffeesahne 20% Fett g Gerste Vollkorn roh g Sauerkirsche roh g Tomatenmark gekocht g Ananas roh g Feige roh g Walnüsse gegart g Apfel geschält roh g Aprikose getrocknet gekocht g Litchi gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Weintraube weiß Fruchtsaft g Tofu Seiden g Dill tiefgefroren g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kalb Leber gegart g Gerste Grieß g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Sauerampfer roh g Gerste Mehl g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Mate-Tee trocken g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel roh g Puderzucker g Backmargarine g Hafer roh g Bambussprossen roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Rotkappe roh g Apricot-Brandy g Rind Ochsenschwanz gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Braunalge roh g Zwiebeln roh g Paranuss roh g Grünkern Vollkorn roh g Pfefferschoten Pulver g Hirse gegart g Amaranth roh g Rosinen gebacken g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Johannisbeere weiß roh g Schwarzwurzel roh g Steinpilz gegart g Mais Stärke gegart g Kalb Hirn gegart g Kabeljaurogen roh g Sahne 30% Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Quitte Fruchtsaft g Rosmarin frisch g Senf scharf g Basilikum getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Reineclaude roh g Tahini aus rohem Sesam g Roggen Flocken gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Champignon roh gegart g Matjes gegart mit Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Zucchini roh g Sherry cream g Piment g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Erdnuss roh g Liebstöckel frisch g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtsaft g Sojamehl halbfett g Apfel getrocknet g Schwarzwurzel gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Bier Hell g Reis parboiled gegart g Birne roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Mais Vollkorn roh g Rotalge getrocknet g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Wachtelei roh g Quitte gegart g Oregano frisch g Birkenpilz gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Palmenherz roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Kotelett (mager) gegart g Weizen Stärke gegart g Baguette g Krakauer g Mangold roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Brunnenkresse frisch g Senf mild g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Sahne 10% Fett g Sojasprossen roh g echter Kaviar g Calvados g Barsch gegart mit Gräten g Pfefferminztee trocken g Chinakohl gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Gelatine g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gemüsepaprika rot roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Guave gegart g Gerste Schrot g Distelöl (Safloröl) g Brombeere gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Sardine gegart ohne Gräten g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Zitrone Fruchtnektar g Kartoffelstärke Mehl g Pute Fleisch mit Haut gegart g Vanillinzucker g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Weizenkeimöl g Glutenfleisch (braun) g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Eigelb gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Haselnuss gebacken g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Gerste Flocken g Hirse Mehl g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Fenchelsamen frisch g Estragon getrocknet g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Ente Fleisch mit Haut gegart g Banane roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Sesamöl g Champignon getrocknet gegart g Bohnen weiß gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Grapefruit roh g Knollensellerie roh g Hafer Mehl gegart g Vanillin natürlich g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Bier g Puffreis g Mandarine gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Sesam geröstet g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rind Gulasch (fett) gegart g Roggen Mehl gegart g Porree tiefgefroren gegart g Sojamehl vollfett g Quark entrahmt g Apfel geschält gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Maniok roh g Schwarzwälder Schinken roh g Kaki roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Pistazie geröstet g Weizen Keimflocken g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Lachs geräuchert ohne Gräten g Thunfisch Konserve abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Brathähnchen Klein gegart g Sardellenpaste g Paranuss geröstet g Meerrettich roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Joghurt aus Schafmilch g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Lachs Präserve gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Reissirup g Pfeffer g Pfefferminze frisch g Artischocken Konserve abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Grand Marnier g Obstessig g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Gurke gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Palmenherz gegart g Sekt trocken g Papaya gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Tangerine roh g Morchel roh g Erbsen grün roh g Debreziner g Hafer Vollkornflocken g Macadamianuss geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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