Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tortengusspulver g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Kaviarersatz g Wachtelei roh g Senf süß g Gemüsepaprika rot gekocht g Kiwi roh g Vanillezucker g Fenchelsamen frisch g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtnektar g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Prunkbohnen roh g Bitterschokolade g Preiselbeere Fruchtsaft g Reismehl roh g Ricotta Halbfettstufe g Mungobohnensprossen roh g Champignon gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Gerste Graupen g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Branntweinessig g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Feige gegart g Cashewnuss roh g Mais Stärke gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Rosmarin getrocknet g Glutenfleisch (braun) g Hirse Vollkorn gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Preiselbeere gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Lachskaviar g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Pfefferminze getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Banane gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Radieschen roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Reisnudeln g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Nektarine roh g Pfirsich Fruchtsaft g Liebstöckel frisch g Romanesco (Minarettkohl) roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Quitte gegart g Paranuss roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Cognac g Rosinen nicht gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Salami italienische Art g Schwein Bauch (fett) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Hafer Mehl g Rollmöpse Konserve abgetropft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Curacao g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Leber gegart g Papaya gegart g Blattspinat roh g Tofu Seiden g Avocado roh g Sojabohnen getrocknet g Mangold gegart g Anis getrocknet g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Passionsfrucht gegart g Paprikapulver edelsüß g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Schaf Keule (fett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Erdnuss gekocht g Gerste Vollkorn roh g Birne roh g Topinambur gegart g Sultaninen nicht gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gurke roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Magermilchschokolade g Birkenpilz roh g Cabanossi g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Stachelbeere roh g Trüffel roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Leber gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Marzipan Rohmasse g Limette gegart g Süßkirsche gegart g Weißwurst Münchener g Mirabelle gekocht g Basilikum frisch g Sojaschrot g Puffreis g Reis Grieß g Mango Fruchtsaft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Apfelessig g Früchtetee (Getränk) g Tomaten gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Anchovis g Löwenzahn gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Pinienkern geröstet g Mais Stärke roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Rettich roh g Johannisbeere schwarz roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Pfirsich roh g Johannisbeere schwarz gegart g Hirse Schrot g Koriander getrocknet g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Pfirsich gebacken g Obstessig g Mandelmus g Kalb Zunge gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Quark entrahmt g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Haselnuss roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Hirn gegart g Quitte Fruchtsaft g Boysenbeere (roh) g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Margarine allgemein g Schaf Gulasch (fett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Granatapfel roh g Früchtetee trocken g Hafer Flocken g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Heidelbeere gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Buttermilch g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Piment g Aprikose Fruchtnektar g Petersilienblatt frisch g Apfel roh g Kresse gegart g Quinoa roh g Schaf Steak (mager) gegart g Basmatireis roh g Zwetschge roh g Wels gegart mit Gräten g Sesam geröstet g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Orangeat g Couscous roh g Kandiszucker braun g Erdnuss geröstet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Invertzucker g Ahornsirup g Heidelbeere roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Pute Klein gegart g Rotkohl roh g Kichererbsen roh g Katfisch gegart mit Gräten g Haselnuss gebacken g Petersilienblatt Pulver g Palmenherz roh g Thymian frisch g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Johannisbeere rot gegart g Morchel getrocknet g Linsen gekeimt roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotwein schwer g Majoran frisch g Pute Fleisch mit Haut gegart g Thymian getrocknet g Borretsch Pulver g Zuckererbsen gekocht g Bärlauch (roh) g Haselnuss geröstet g Roggenvollkornbrot g Weizen Keimflocken gegart g Mango getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Whisky g Hase Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Guave gegart g Shiitakepilz getrocknet g Apricot-Brandy g Artischocke gegart g Rindersalami g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Leinsamen geschrotet g Champagner süß g Thunfisch Konserve abgetropft g Sherry sweet g Gewürznelken g Reissirup g Tee schwarz trocken g Dinkel Vollkornmehl g Zwiebeln gegart g Pilgermuschel gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Rind Gulasch (mager) gegart g Rhabarber (gegart) g Steinpilz getrocknet g Creme fraiche 30% Fett g Apfel gegart g Zander gegart mit Gräten g Loganbeere roh g Arrak g Honig g Sauerkirsche Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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