Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ananas gegart g Pflaumenmus gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Erdnuss geröstet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Lachs Präserve gegart g Bleichsellerie roh g Weizen Kleie g Curacao g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Wildschwein Fleisch gekocht g Reissirup g Steinpilz roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Bohnen grün gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Zwetschge gegart g Tomatenmark g Kumquat roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Hafer roh g Chinakohl roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Vanillinzucker g Hirse Vollkornflocken g Schnittlauch frisch g Pfifferling gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Papaya roh g Kalbslebersteichwurst g Gerste Mehl g Kiwi roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Weizen Stärke gegart g Birkenpilz roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Basilikum getrocknet g Steinpilz getrocknet gekocht g Chicoree roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Ingwer getrocknet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Roggen gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronat (Sukkade) g Tahini aus rohem Sesam g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Mango roh g Wildreis gekocht g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Mandarine gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Yamswurzel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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