Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißkohl (Weißkraut) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Leinöl g Quitte Fruchtnektar g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Heidelbeere roh g Birkenpilz gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Tomatenmark gekocht g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schaf Zunge gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Hirse Korn geschält gegart g Wirsingkohl roh g Birne Konserve abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Quinoa roh g Joghurt 1,5% Fett g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rosenkohl roh g Holunderbeere gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Reis Stärke gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Feige roh g Mate-Tee trocken g Gerste Graupen gekocht g Reineclaude roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Artischocke gegart g Haselnuss gebacken g Thymian getrocknet g Rucola roh g Kerbel frisch g Reis parboiled gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pistazie roh g Matjes in Öl, abgetropft g Vogelbeere gegart g Zitronensäure g Weißbrot-Weizenbrot g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kokosmilch g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Karausche gegart mit Gräten g Gin g Orange Fruchtnektar g Lachs Präserve gegart g Leberkäse g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Rind Fleisch (fett) roh g Himbeergeist g Butterpilz roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Senfpulver g Mais Vollkorn roh g Wermutwein süß g Mate-Tee (Getränk) g Zuckerhutsalat roh g Süßkirsche gegart g Mandellikör g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Pfefferkörner grün g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schwarzwurzel roh g Grünkohl gegart g Cashewnuss roh g Semmelbrösel g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salami ungarische Art g Sekt trocken g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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