Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Keimflocken g Gerste Flocken gegart g Ananas roh g Bambussprossen roh g Zuckererbsen roh g Johannisbeere weiß roh g Mirabelle gekocht g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Paranuss geröstet g Pumpernickel g Schaf Steak (mager) gegart g Karausche gegart mit Gräten g Wildreis roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Gemüsepaprika gelb gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rettich gegart g Lachs Präserve gegart g Rind Niere gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Sesam geröstet g Marzipan Rohmasse g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Wermutwein trocken g Zimt g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Maniok Pulver g Zuckerhutsalat roh g Kürbis roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Himbeere tiefgefroren roh g Gelatine g Mate-Tee trocken g Zitronenmelisse getrocknet g Erdnussmus gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Kefir 3,5% Fett g Rind Gulasch (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Wiener Würstchen g Kaffeesahne 30% Fett g Passionsfrucht roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Bachsaibling roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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