Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sardine Präserve, abgetropft g Muskatnuss getrocknet g Rind Steak (mager) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Spargel Konserve abgetropft g Schwein Kotelett (mager) gegart g Borretsch Pulver g Wermutwein süß g Vanillezucker g Klaffmuschel gegart g Früchtetee trocken g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Reissirup g Agar-Agar, Trockenprodukt g Honig g Wassermelone roh g Weizen Kleie g Saure Sahne 20 % Fett g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Perlzwiebel gegart g Sauerampfer gegart g Erdnuss gekocht g Borretsch getrocknet g Ricotta Magerstufe g Ingwer getrocknet g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Sauerampfer Pulver g Kaffeesahne 20% Fett g Kandiszucker braun g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Rind Leber gegart g Kichererbsen roh g Zitronenmelisse getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Wurzelpetersilie gegart g Rind Filet (mager) gegart g Zwetschge roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Apfel geschält gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Chinabohnen getrocknet g Kandiszucker weiß g Kefir < 1% Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Estragon frisch g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kresse gegart g Sojamehl g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Dickmilch (Sauermilch) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Schinkenwurst g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Salbei frisch g Kefir 10% Fett g Creme/Schmand 40 % Fett g Makrele geräuchert gegart g Gans Schenkel gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Tangerine roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Pecannuss roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft g Lachs geräuchert ohne Gräten g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandel süß geröstet g Hirse Vollkorn gekocht g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kaviar echt g Schnittlauch getrocknet g Wachsbohnen gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Weintraube weiß gegart g Sherry cream g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Champignon getrocknet gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Stachelbeere roh g Pastinake gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Weizen Grieß gegart g Mandarine gegart g Himbeergeist g Lachsrogen roh g Hafer Mehl g Amaranth roh g Weizen Flocken g Speisesalz g Weißwurst Münchener g Gerste roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Hirschsalami g Zuckermelone/Honigmelone roh g Passionsfrucht roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Cherry-Brandy g Erdnussmus gegart g Litchi roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Leberkäse g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Nektarine Fruchtnektar g Baguette g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Weingeist g Krakauer g Bäckerhefe gepresst g Nektarine Fruchtsaft g Roggen Mehl gegart g Shiitakepilz getrocknet g Hafer Vollkornflocken g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Yamswurzel roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken gekocht g Molke natur g Batate gegart g Kerbel getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotkappe gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Knoblauch gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Guargummi (Guarmehl) g Pecannuss geröstet g Bachsaibling roh g Dinkelmehl Typ 630 g Sojamehl (entfettet) entbittert g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Schokolade weiß g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Johannisbrotkernmehl g Gerste gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft g Topinambur gekocht g Kolanuss roh g Kaffee (Pulver) g Früchtetee (Getränk) g Grapefruit Fruchtsaft g Aprikose roh g Palmenherz gegart g Porree roh g Reis Grieß g Tomaten getrocknet g Schaf Steak (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kerbel frisch g Sojadrink flüssig g Zwiebeln gegart g Satsuma roh g Barsch gegart mit Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Basmatireis roh g Haselnuss geröstet g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Feige gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Sojasprossen roh g Vanillin natürlich g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfifferling roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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