Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Birkenpilz gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Paranuss geröstet g Boysenbeere (roh) g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rucola roh g Parmaschinken roh g Wermutwein süß g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Champignon getrocknet gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Maulbeere roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Reisnudeln g Brennnessel roh g Schaf Leber gegart g Zucchini roh g Wiener Würstchen g Butterpilz roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Haselnussöl g Hafer Mehl g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Backpulver g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Kalb Steak (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Weizen Vollkornmehl g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schleie gegart mit Gräten g Rind Fleisch (fett) roh g Sojasoße g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Vanilleschote g Wildente gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cashewnuss roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Weiße Rübe roh g Morchel gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Polenta roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Kiwi roh g Amaranth roh g Zitronat (Sukkade) g Zwetschgenwasser g Süßkirsche roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Lorbeer g Sojabohnen getrocknet g Limabohne roh g Radieschen gegart g Nektarine Fruchtsaft g Mango Fruchtnektar g Speisesalz g Birne gegart g Kalb Leber gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdbeere gegart g Wurzelpetersilie gegart g Grünkern gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Avocado gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pecannuss geröstet g Whisky g Sauerkraut abgetropft gekocht g Malzbier g Gurke gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbis roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kichererbsen gekeimt roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Oregano frisch g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Lammfleisch-Salami g Milchzucker g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Aprikose gegart g Kürbiskern geröstet g Kapern Konserve abgetropft g Sahnestandmittel g Schwein Kotelett (mager) gegart g Pute Schenkel gegart g Zwiebeln roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Brunnenkresse frisch g Birkenpilz getrocknet g Ingwerknolle g Sonnenblumenkern roh g Gänseei roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Champagner süß g Zitronenmelisse getrocknet g Majoran frisch g Senfkorn gelb g Lollo Rosso roh g Saure Sahne g Tee grün (Getränk) g Weinbrand g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Sojamehl g Gemüsepaprika gelb gegart g Wels gegart mit Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Rind Gulasch (mager) gegart g Vollmilchpulver g Weizen Vollkorn gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Reismehl roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Grünkohl roh g Chicoree gekocht g Weizen Stärke gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Brathähnchen Klein gegart g Hirse gegart g Pastinake roh g Passionsfrucht roh g Semmelbrösel g Bier Dunkel g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Loganbeere gegart g Buchweizen roh g Apfelessig g Weizen Grieß gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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