Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Magen/Kutteln gegart g Kochbanane roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Quitte getrocknet g Sojasprossen roh g Hafer Schrot g Sahnepulver g Zucker braun g Tomaten roh g Knoblauch gegart g Birkenpilz gegart g Fenchel gegart g Makrele geräuchert g Weißbrot-Toastbrot g Arrak g Artischocken Konserve abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Mango gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Butterpilz gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schnittlauch frisch g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Trockenhefe g Braunalge roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pilgermuschel gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Wildschwein Fleisch gekocht g Pastinake gegart g Fenchelsamen Pulver g Borretsch frisch g Feige gegart g Champignon getrocknet gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Banane roh g Kalbslebersteichwurst g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Löwenzahn gegart g Orange Fruchtsaft g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kartoffeln geschält gekocht g Orange gegart g Apfel roh g Champignon getrocknet g Traubenkernöl g Lachsrogen roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildreis roh g Sago g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wermutwein süß g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Pfirsich gebacken g Bohnen dick getrocknet g Feige getrocknet g Gemüsepaprika gelb roh g Salami italienische Art g Knollensellerie getrocknet gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Olivenöl g Polenta roh g Tee grün trocken g Baguette g Lachsschinken gekocht g Roggen Flocken gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Sauerkraut abgetropft roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mager (mager) roh g Mandarine gegart g Puffreis g Hase Fleisch (mager) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Grünkern Vollkorn gegart g Porree tiefgefroren gegart g Kürbiskern roh g Kapern roh g Palmöl g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Gurke roh g Kuhmilch gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Perlzwiebel gegart g Schaf Bries gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Prunkbohnen roh g Kresse gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Brennnessel roh g Pfefferschoten gegart g Mango getrocknet g Cashewnuss geröstet g Haushalts/Kochschokolade g Broccoli tiefgefroren gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Birne gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Zucchini gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Sherry sweet g Grand Marnier g Karpfen gegart ohne Gräten g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Weinessig g Sahne 30% Fett g Seezunge gegart ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Paranuss geröstet g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Koriander getrocknet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Hühnerei gegart g Lachs Präserve gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Gerste Graupen gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft g Vanillin natürlich g Reisnudeln g Mais Mehl gegart g Weizen Grieß g Ingwerpulver g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Mandel bitter roh g Grünkern Mehl g Rüböl (Rapsöl) g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Anis getrocknet g Aprikose Fruchtsaft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Wacholderbeere getrocknet g Grapefruit Fruchtsaft g Chili (Cayennepfeffer) g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Meerrettich gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Lachs roh ohne Gräten g Orangenschale gerieben g Roggenvollkornbrot g Krakauer g Champignon roh gegart g Nonpareille g Wacholder frisch g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Hering inÖl abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachtelei roh g Blätterteig gebacken g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Molkenpulver g Himbeere tiefgefroren roh g Sojabohnen getrocknet g Walnuss roh g Debreziner g Dill tiefgefroren g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Calvados g Kardamom getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Tomaten Konzentrat g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Cherry-Brandy g Knollensellerie roh g Limabohne getrocknet gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbiskern geröstet g Gurke gegart g Gerste gegart g Limabohne gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Ahornsirup g Zuckererbsen gekocht g Kumquat roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Weizen Keimflocken gegart g Bleichsellerie gegart g Kräutertee (Getränk) g Trinkwasser g Trüffel gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Buchweizen roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Estragon getrocknet g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kokosmilch g Sauerampfer Pulver g Speisesalz g Okra gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Rind Steak (mittelfett) gegart g Haferkleieflocken g Malzbier g Tomatenketchup g Holunderbeere gegart g Weizen Stärke g Dinkel Vollkornmehl g Makrele geräuchert gegart g Hafer Grieß g Zwiebeln getrocknet gegart g Mungobohnensprossen roh g Salami ungarische Art g Brunnenkresse frisch g Edelkastanie (Marone) roh g Dattel roh g Vanillinzucker g Schweineschmalz/-fett g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Kichererbsen gekeimt roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Bier Hell g Haselnuss geröstet g Semmelbrösel g Gemüsepaprika gelb gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Ananas Fruchtsaft g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Grünkern Vollkorn roh g Bohnenkraut g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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