Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Koriander getrocknet g Roggen Vollkorn gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaffeesahne 10 % Fett g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Hirse Schrot gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Sojasprossen gegart g Brennnessel roh g Gelatine g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfifferling roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Schnittlauch getrocknet g Löwenzahn roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Gerste gegart g Zander gegart mit Gräten g Senf scharf g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Hirse Vollkornflocken g Reineclaude roh g Berliner Knacker gekocht g Satsuma roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Morchel getrocknet g Kapern Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Hafer gegart g Semmelbrösel g Topinambur gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Weinbrand g Hafer Grieß g Spargel Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere rot roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Heidelbeere tiefgefroren roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Roggenvollkornbrot g Weinessig g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Cabanossi g Sherry medium g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Mandelmus g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Entenei gegart g Birne Fruchtsaft g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Buchweizen roh g Vogelbeere roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Banane gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Grand Marnier g Quinoa roh g Schalotte roh g Sojaöl g Pecannuss roh g Schwein Milz gegart g Zwetschge getrocknet g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Kandiszucker braun g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Gerste Flocken gegart g Broccoli gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Lachs Präserve gegart g Schnittlauch frisch g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Margarine allgemein g Grünkern Vollkorn gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kerbel frisch g Sauerampfer roh g Kolanuss roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Wein rose süß g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Cherry-Brandy g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sekt trocken g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Fleisch (fett) roh g Hafer roh g Pfefferminztee trocken g Brathähnchen Schenkel gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Buttermilch g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tomaten Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Apfel geschält roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kohlrabi gegart g Himbeergeist g Fenchel Knolle roh g Romanosalat roh g Kabeljaurogen roh g Kaviar echt g Lollo Rosso roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Petersilienblatt gegart g Liebstöckel frisch g Sojasprossen roh g Fenchel gegart g Most g Gemüsepaprika gelb gegart g Gerste Mehl gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Burgunder g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Majoran getrocknet g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schwein Kotelett (mager) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Seezunge gegart ohne Gräten g Mangold gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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