Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gans Fleisch mit Haut gegart g Champignon getrocknet gegart g Popcorn natur g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Pastinake gegart g Himbeere roh g Barsch gegart mit Gräten g Himbeere gegart g Weinbrand g Karausche gegart mit Gräten g Butterpilz gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Holunderbeere Fruchtsaft g Blätterteig gebacken g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Sardine Präserve, abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Aprikose getrocknet g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Couscous gekocht g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Tomaten getrocknet g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Couscous roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Mais Stärke gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schwein Steak (mager) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Dinkel Vollkornmehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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