Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weinessig g Grünkern Schrot g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hafer Mehl gegart g Ananas getrocknet g Chinakohl gegart g Senf mild g Weizen roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kürbis gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Salami (Schwein) g Weizen Keimflocken gegart g Rosinen nicht gegart g Basilikum frisch g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot roh g Weizen gegart g Dinkel Vollkornmehl g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Brennnessel roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Lachsschinken gekocht g Batate gegart g Birkenpilz gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Roggen Vollkorn gegart g Hafer Flocken gegart g Sojasprossen gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Gerste Flocken g Apfel getrocknet g Erbsen gekeimt roh g Macadamianuss geröstet g Limette Fruchtnektar g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Reissirup g Vollmilchschokolade g Wirsingkohl roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Arrak g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Grapefruit roh g Zucchini roh g Gerste Graupen gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Karausche gegart mit Gräten g Meerrettich gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Currypulver g Sahne 30% Fett g Gelatine g Senf scharf g Gemüsepaprika gelb gegart g Jodiertes Salz g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Flocken gegart g Buttermilch g Holunderbeere Fruchtsaft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Birne Fruchtsaft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Backmargarine g Sauerampfer gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Reisnudeln g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Zuckererbsen roh g Ingwer getrocknet g Morchel roh g Gerste roh g Erdnuss gekocht g Schwein Schinken gekocht g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schleie gegart mit Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Kümmel getrocknet g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Guave gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Kalb Hirn gegart g Kerbel getrocknet g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminze frisch g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Edel-Reizker roh g Garnele Präserve, abgetropft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken gekocht g Zwetschge gegart g Orange Fruchtnektar g Zuckererbsen gekocht g Kochbanane gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Limabohne roh g Schnittlauch tiefgefroren g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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