Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Nonpareille g Weizen Stärke gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Currypulver g Vanillinzucker g Basilikum frisch g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kaffee (Pulver) g Orangeat g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Zwetschge roh g Rind Filet (mager) gegart g Trüffel gegart g Erdnussmus gegart g Tomatenketchup g Rotkohl tiefgefroren gegart g Zucker weiß g Birkenpilz gegart g Rosmarin frisch g Gans Klein gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Champignon roh gegart g Schaf Zunge gegart g Sauerampfer Pulver g Schnaps aus Anis g Batate gegart g Eisbergsalat roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Wirsingkohl roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Tomaten Konserve abgetropft g Aprikose gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Pecannuss roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kürbiskern roh g Leinsamen geschrotet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Zucchini roh g Wodka g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Satsuma roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gerste Grieß g Hirse Flocken g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Orange roh g Dattel roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Wachsbohnen gegart g Sahnestandmittel g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Mispel (roh) g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Reissirup g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnittlauch getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Erdbeere roh g Kakaopulver stark entölt g Erdnuss roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Limabohne getrocknet g Senf mittelscharf g Roggen roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Rind Milz gegart g Hafer Flocken gegart g Topinambur getrocknet g Morchel gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Stachelbeere roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Sojaöl g Weizen roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Mango roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Salami italienische Art g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sesam geröstet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Johannisbeere schwarz roh g Anchovis g Brennnessel gekocht g Gerste gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kapern roh g Garnele gekocht ohne Schale g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Litchi Konserve abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Petersilienblatt gegart g Weißwein trocken g Weintraube weiß gegart g Ananas Konserve abgetropft g Weizen Kleie g Lachs geräuchert ohne Gräten g Brathähnchen Klein gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Bleichsellerie roh g Buchweizen Schrot gekocht g Roggen Vollkorn roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Dinkel Vollkornmehl g Kaviarersatz g Limabohne roh g Kaviarersatz g Wermutwein trocken g Reis roh g Rind Herz gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Niere gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Arrak g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Haselnuss gebacken g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Dill getrocknet g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Creme/Schmand 30 % Fett g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Paranuss geröstet g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Granatapfel roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Sonnenblumenöl g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Gemüsepaprika gelb roh g Guargummi (Guarmehl) g Schaf Keule (mager) gegart g Ahornsirup g Erdbeere tiefgefroren roh g Tofu Seiden g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Banane roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Butterpilz getrocknet g Radieschen roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Weizen Stärke g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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