Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kürbiskern roh g Salami (Schwein) g Topinambur gegart g Sahne 10% Fett g Pfirsich Konserve abgetropft g Reineclaude gegart g Orangeat g Erbsen grün getrocknet gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kiwi roh g Pfefferminztee (Getränk) g Kaki roh g Piment g Wurzelpetersilie gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Champagner trocken g Sekt trocken g Fenchelsamen frisch g Grünkern Vollkorn roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Senf mild g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schinkenwurst g Brunnenkresse frisch g Kalb Fleisch (fett) roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Preiselbeere Fruchtnektar g Vanillezucker g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Pfefferminze getrocknet g Reh Fleisch (fett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Schaf Brust (fett) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Ingwerknolle g Kefir 10% Fett g Popcorn natur g Rind Kotelett (mager) gegart g Himbeere roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Zander gegart mit Gräten g Cashewnuss roh g Pfifferling getrocknet g Borretsch frisch g Bärlauch (roh) g Preiselbeere roh g Hering gegart ohne Gräten g Rotalge getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Kuhmilch g Senfkorn gelb g Kaffeesahne 30% Fett g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürznelken g Trockenhefe g Schnittlauch tiefgefroren g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt Pulver g Grünkern Mehl gegart g Satsuma roh g Sojamehl g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Perlzwiebel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Yamswurzel gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Wildreis gekocht g Mangold roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Rotkohl roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Erdnuss geröstet g Weißbrot-Toastbrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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