Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Arrak g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Popcorn natur g Miesmuschel gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißbrot-Weizenbrot g Zwetschge roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Sojabohnen Konserve abgetropft g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Senfkorn braun g Ananas Konserve abgetropft g Chinabohnen getrocknet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtnektar g Petersilienblatt gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Zitrone roh g Apfel gegart g Morchel getrocknet g Zuckermais roh g Kalb Herz gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Aprikose roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Muskatnuss getrocknet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen roh g Topinambur getrocknet g Kaviarersatz g Rum 80 Vol% g Portwein g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Wein rose süß g Palmenherz Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Haushalts/Kochschokolade g Schwein Speck roh ungeräuchert g Magermilchschokolade g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Gerste Mehl g Kefir < 1% Fett g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Mohnöl g Kopfsalat roh g Sardine Präserve, abgetropft g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Mungobohnensprossen roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Invertzucker g Haselnussöl g Rosinen nicht gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Filet (mager) gegart g Butterpilz getrocknet g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Debreziner g Erdnuss gekocht g Zartbitterschokolade g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Weizen Vollkornmehl g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Eierteigwaren gekocht g Chicoree gekocht g Brathähnchen Leber gegart g Blattspinat roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Wildreis roh g Rosmarin frisch g Edelkastanien (Maronen) Mus g Bohnen dick Konserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtsaft g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Rotkappe gegart g Sojasprossen gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Trockenhefe g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus g Garnele gekocht ohne Schale g Sonnenblumenöl g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Weingeist g Mandarine Konserve abgetropft g Senfpulver g Reineclaude roh g Pfirsich roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Senf scharf g Zucker braun g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Trinkwasser g Eiweiß gegart g Reis parboiled gegart g Tomaten gegart g Spargel Konserve abgetropft g Hefe Flocken g Lollo Rosso roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kapern roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Walnussöl g Rind Fleisch (fett) roh g Löwenzahn roh g Kalb Niere gegart g Sauerampfer getrocknet g Ahornsirup g Dinkel Vollkornmehl g Eigelb gegart g Reisnudeln g Cabanossi g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Zitrone gegart g Gemüsepaprika grün roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sojaschrot g Pakchoy/Senfkohl roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Eierlikör g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Mango gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hirschsalami g Radieschen gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Reis Stärke gegart g Rosmarin getrocknet g Weintraube weiß roh g Zwiebeln roh g Edelkastanie (Marone) roh g Sekt süß g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Sardellenpaste g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Honig g Mango getrocknet g Stachelbeere roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Früchtetee trocken g Weizenbier Export g Bambussprossen gegart g Brombeere gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Sauerampfer Pulver g Branntweinessig g Grapefruit Fruchtsaft g Senf süß g Bier g Hase Fleisch (fett) gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Hafer Vollkornflocken g Aal gegart ohne Gräten g Pute Schenkel gegart g Papaya roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Wildente gegart g Ricotta Magerstufe g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Erbsen grün gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Saure Sahne 10 % Fett g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Loganbeere gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Sardine gegart ohne Gräten g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Borretsch frisch g Sauerkraut abgetropft roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Grünkern Mehl gegart g Sojamehl g Karpfen gegart ohne Gräten g Hirse Schrot g Blumenkohl gegart g Pfeffer g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Passionsfrucht roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Sherry trocken g Malzzucker g Petersilienblatt tiefgefroren g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Mais Stärke gegart g Zucchini roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Lachsrogen Präserve abgetropft g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Endiviensalat roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Salami ungarische Art g Topinambur gekocht g Aprikose gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Champignon getrocknet gegart g Leinsamen geschrotet g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Zitrone Fruchtsaft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Palmenherz roh g Gerste gegart g Reis geschält gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Tomatenketchup g Marashino g Himbeere roh g Kalb Hirn gegart g Tofu Seiden g Banane getrocknet g Petersilienblatt frisch g Lorbeerblatt getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Parmaschinken roh g Madeirawein g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Borretsch getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Gin g Pinienkern geröstet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Kochbanane gegart g Kürbis roh g Pistazie geröstet g Batate (Süßkartoffel) roh g Marzipan Rohmasse g Kefir 10% Fett g Limette roh g Rind Zunge gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Joghurt aus Schafmilch g Tomatenmark g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Backpulver g Traubenkernöl g Gelatine g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Eisbergsalat roh g Wachsbohnen gegart g Butterpilz roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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