Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten getrocknet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Artischocken Konserve abgetropft g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Sherry trocken g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Chinabohnen getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Limette roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart g Birkenpilz getrocknet g Vanillinzucker g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Zwetschge gegart g Maiskeimöl g Sardelle Präserve, abgetropft g Pute Klein gegart g Haselnuss geröstet g Orange Fruchtsaft g Kefir 3,5% Fett g Sauerkirsche roh g Clementine roh g Buchweizen Schrot gekocht g Gerste Vollkorn roh g Dinkelmehl Typ 630 g Pfefferschoten roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Hirschhornsalz g Haushalts/Kochschokolade g Pecannuss geröstet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Birne Fruchtnektar g Kaffeesahne g Katfisch gegart mit Gräten g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Tomaten roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Lorbeer g Kaki roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Mispel (roh) g Linsen gekeimt roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Weinessig g Mandel süß gegart g Stachelbeere gegart g Hering gegart ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Erdnuss roh g Rettich roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Tangerine roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Birne gegart g Blattspinat roh g Teigwaren eifrei gekocht g Makrele gegart ohne Gräten g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Rucola roh g Gemüsepaprika gelb roh g Wachtelei roh g Chinakohl roh g Kalb Zunge gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mager) gegart g Estragon getrocknet g Reis Grieß g Quitte getrocknet g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Fleisch (mager) gegart g Bohnen grün gegart g Sojasprossen roh g Trinkwasser g Pfefferkörner grün g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Kopfsalat roh g Pfirsich gekocht g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kalb Niere gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon roh g Hühnerei roh g Walnüsse gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Kaviarersatz g Mais Mehl gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Reismehl roh g Banane Fruchtnektar g Knollensellerie Gemüsesaft g Gänseei roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Bohnenkraut g Linsen reif getrocknet gekocht g Zwetschge getrocknet g Steinpilz getrocknet g Hase Fleisch (fett) gegart g Tomaten Konzentrat g Wels gegart mit Gräten g Pute Schenkel gegart g Margarine allgemein g Sauerkraut abgetropft gekocht g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Paranuss roh g Knollensellerie roh g Eigelb gegart g Tomatenmark gekocht g Guave gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Perlzwiebel gegart g Cashewnuss geröstet g Kirschwasser g Vanilleschote g Zwieback g Beifuß frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Rosmarin frisch g Kaffeesahne 15% Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Natürliches Mineralwasser still g Morchel getrocknet g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Weizen gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Wein rose g Weintraube rot gegart g Brathähnchen Leber gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Saure Sahne 40 % Fett g Vogelbeere roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Gerste Vollkornflocken g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Macadamianuss roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Bauchspeck roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Fenchel Knolle roh g Rotkappe gegart g Estragon frisch g Weingeist g Wildente Schenkel gegart g Weizen Stärke gegart g Grünkern Mehl g Gerste Flocken gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Rind Gulasch (mager) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Parmaschinken gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Chili (Cayennepfeffer) g Morchel roh g Piment g Sahnestandmittel g Schaf Keule (fett) gegart g Pastinake gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Steinsalz g Ente Schenkel gegart g Berliner Knacker gekocht g Wermutwein trocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Weiße Rübe roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Klaffmuschel gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Edelkastanien (Maronen) Mus g Prunkbohnen roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schleie gegart mit Gräten g Orange Fruchtnektar g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Polenta gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Distelöl (Safloröl) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kalbslebersteichwurst g Molkenpulver g Kaviar Konserve g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Kresse gegart g Leberkäse g Cornflakes natur g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Burgunder g Boysenbeere (roh) g Mais Stärke gegart g Vogelbeere gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Haselnussöl g Grünkern Vollkorn roh g Topinambur getrocknet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weizen Kleie g Weintraube weiß roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Wirsingkohl roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Buchweizen gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kartoffeln geschält gekocht g Whisky g Milchzucker g Sauerkirsche Fruchtsaft g Pfirsich gebacken g Schnittlauch frisch g Pinienkern roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Butterpilz gegart g Kabeljaurogen roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Schaf Brust (fett) gegart g Limabohne roh g Chinabohnen roh g Kaviar echt g Wildschwein Fleisch gekocht g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Birkenpilz gegart g Bier g Hirschsalami g Weizen roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Pfifferling getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schokolade weiß g Brie 20% Fett i. Tr. g Wodka g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Gurke gegart g Sojabohne geröstet g Brombeere gegart g Roggen Vollkorn roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Bitterschokolade g Champignon getrocknet gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Bier Dunkel g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Chicoree gekocht g Weizenkeimöl g Leinsamen roh g Kaffeesahne 20% Fett g Broccoli roh g Kümmel getrocknet g Kürbiskern roh g Leinöl g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Leinsamen geschrotet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Leber gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Grünkern Schrot g Weizen Vollkornflocken g Zwetschge roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ingwerpulver g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Eiweiß gegart g Mandarine roh g Banane getrocknet g Bambussprossen roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Fruchtzucker g Feige getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kokosfett g Borretsch Pulver g Creme/Schmand 40 % Fett g Pinienkern geröstet g Puffweizen g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Backerbsen g Chili rot getrocknet g Grapefruit roh g Saure Sahne 20 % Fett g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kuhmilch gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Sojasoße g Sahne 30% Fett g Schaf Fleisch (fett) gegart g Rind Leber gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Passionsfrucht roh g Kochbanane gegart g Portwein g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Hallimasch getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hühnerei gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Champignon roh gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weizen Grieß gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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