Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sherry cream g Kalbslebersteichwurst g Sojasprossen gegart g Rettich roh g Orange gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Piment g Okra gegart g Tomaten Gemüsesaft g Weizen Grieß gegart g Gerste Vollkorn roh g Quark entrahmt g Vanillinzucker g Schaf Zunge gegart g Geflügelsalami g Austernpilz gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Kolanuss roh g Tee grün (Getränk) g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Erdnussmus g Erdnuss geröstet g Pute Klein gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Rosinen nicht gegart g Zwiebeln getrocknet g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Champignon getrocknet g Knollensellerie roh g Roggen Vollkornmehl g Hafer Mehl g Kürbiskern roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen roh g Chicoree roh g Mandarine gegart g Hallimasch getrocknet g Pistazie geröstet g Artischocken Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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