Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Topinambur gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Hafer Schrot g Pute Schenkel gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Roggen Mehl g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Limette Fruchtsaft g Krabben roh gekocht g Grünkohl gegart g Süßkirsche roh g Steinpilz roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Zitronensäure g Aprikose roh g Senfkorn gelb g Feige gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Salami (Schwein) g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Makrele geräuchert gegart g Limabohne getrocknet gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kapern roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Vollmilchpulver g Pfefferminze getrocknet g Zwieback g Holunderbeere Fruchtsaft g Macadamianuss geröstet g Pfefferschoten roh g Kohlrabi gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Magermilchschokolade g Passionsfrucht gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane Fruchtnektar g Saure Sahne g Hering Präserve, abgetropft g Himbeergeist g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Borretsch frisch g Zander gegart mit Gräten g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Wurzelpetersilie gegart g Kiwi roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gekocht g Gerste Vollkorn roh g Zitrone Fruchtsaft g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Sardellenpaste g Gans Fleisch mit Haut gegart g Cornflakes natur g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Banane gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Majoran frisch g Schwarzwälder Schinken gekocht g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Weizen Vollkorn roh g Palmöl g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kaffee (Pulver) g Weiße Rübe roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Preiselbeere getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft g Schaf Keule (fett) gegart g Johannisbeere weiß roh g Worcestersoße g Austernpilz gegart g Wacholderbeere getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Knollensellerie getrocknet gegart g Kerbel frisch g Margarine allgemein g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Pfirsich roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Loganbeere roh g Kolanuss geröstet g Senf scharf g Haselnuss gebacken g Blätterteig gebacken g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Limette roh g Limabohne gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Sultaninen nicht gegart g Lachsschinken gekocht g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Grapefruit roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kichererbsen getrocknet g Sesamöl g Quitte getrocknet g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Salbei getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Porree tiefgefroren gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Basilikum getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Rotkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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