caseinfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Florentiner caseinfrei
Zutaten
50 g
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine
0,125 ml
Schlagobers
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
100 g
Mandelblättchen
1 Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
65 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> glutenfreies Mehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
ersetzbar mit:
> glutenfreies Mehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
2 Messerspitzen
Zimt
125 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
50 g
Zitronat
50 g
Orangeat
Schokoladenglasur
Rezept Zubereitung:
1. Butter und Obers aufkochen.
2. Alle anderen Zutaten (bis auf die Glasur) zugeben, bis die Masse sämig geworden ist.
3. Ca. 3 cm große, flache Häufchen auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech setzen und bei 180°C ca 10 - 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
4. Den Boden der Florentiner in Kuvertüre tauchen und erkalten lassen.
Wir haben diese Kekse auch mit Mantler-Mehl (gleiche Menge) ausprobiert. Das hat sehr gut funktioniert und schmeckt auch köstlich! Allerdings laufen die Florentiner beim Backen sehr auseinander. Daher die Häufchen in großem Abstand (min. 5 cm) voneinander setzen.
2. Alle anderen Zutaten (bis auf die Glasur) zugeben, bis die Masse sämig geworden ist.
3. Ca. 3 cm große, flache Häufchen auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech setzen und bei 180°C ca 10 - 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
4. Den Boden der Florentiner in Kuvertüre tauchen und erkalten lassen.
Wir haben diese Kekse auch mit Mantler-Mehl (gleiche Menge) ausprobiert. Das hat sehr gut funktioniert und schmeckt auch köstlich! Allerdings laufen die Florentiner beim Backen sehr auseinander. Daher die Häufchen in großem Abstand (min. 5 cm) voneinander setzen.
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Mein Tipp zu diesem Rezept